Simit börek tarifi, geleneksel simit lezzetini nefis bir börek formuyla birleştiren pratik bir tariftir. Çıtır çıtır simit hamurunun içindeki peynir dolgusuyla buluştuğu bu lezzet şöleni, kahvaltılara veya çay saatlerine lezzet katmak için idealdir.
Hazırlaması kolay, sunumu ise göz dolduran bu tarifle evinizde kendi simit böreğinizi yapabilir, sevdiklerinizi lezzetli bir sürprizle karşılayabilirsiniz.
Şimdi simit börek tarifinin inceliklerini keşfetmeye hazır mısınız?
Simit Börek Malzemeleri
Hamur için;
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı kadar un
İçi için;
- Beyaz peynir
Aralarına sürmek için;
- 125 gr tereyağı
- 1 çay bardağına yakın sıvı yağ
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Susam
- Çörek otu
Simit Börek Tarifi
Su ve maya karıştırılır. Azar azar un eklenip tuzu da ilave edilerek hamur yoğrulur.
Ele yapışmayan yumuşak hamurun üzeri kapatılıp 10 dk dinlendirilir. Süre sonunda hamurdan 6 adet beze yapılır.
Bezeler un yardımı ile açılır. Üzerine eritilmiş tereyağ sıvı yağ karışımından sürülür.
Karşılıklı kenarlar katlanarak kare forma sokulur. Katlanan kısımlara da yağ sürmeyi unutmayın.
İkinci beze de açılıp yağlanır ve ilk hazırlanan kare hamur ortasına yerleştirilir. Yine katlanarak kare forma sokulur.
Diğer bezeler de ikişerli olarak hazırlanır. Şimdi kare hamurlar oklava ile hafif unlanarak dikdörtgen şekilde açılır.
Ortadan ikiye kesilir ve uzun kısma peynirden yerleştirilir. Hamurun üzerine de yağ gezdirilir.
Kenarları çok az içe katlanıp rulo şekilde sarılır ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp bıçak ile kesikler atılır. Susam ve çörek otu serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında nar gibi kızarıncaya kadar pişirilir.
Simit börek tarifi için Bera Tatlı Dünyası Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
