Revani, Türk mutfağının en sevilen şerbetli tatlılarından biridir. Yumuşacık dokusu ve şerbetle birleşen nefis lezzeti, hem çay saatlerinin hem de özel günlerin vazgeçilmezi olur.
Yapımı oldukça kolay olan revani, şerbetini tamamen içine çeker ve her lokmasında damağınızda harika bir tat bırakır. Misafirlerinizi etkileyecek bu tatlı, her mutfakta rahatlıkla yapılabilir.
Revani Tatlısı için Gerekli Malzemeler
- 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı irmik
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- İsteğe bağlı portakal ya da limon kabuğu rendesi
Şerbeti için;
- 3 su bardağı toz şeker
- 3,5 su bardağı su
- Çeyrek limon suyu
Revani Tarifi
Şerbeti için tencereye şekeri ve suyu alıp kaynatalım. 10 dakika kaynattıktan sonra içerisine 7 – 8 damla limon damlatıp 15 dk kaynatıp ocaktan alalım.
Hamuru için oda sıcaklığındaki yumurtalarla toz şekeri mikserin yüksek devrinde iyice çırpalım.
İçerisine yoğurt, sıvı yağ ve irmiği de ekleyip bir süre daha mikserle karıştıralım.
1 su bardağı unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyip mikserin düşük devrinde karıştıralım.
Portakal kabuğu rendesi ve kalan yarım su bardağı unu da ilave edip mikserle karıştıralım.
Büyük kare borcama hamuru boşaltıp üzerini spatula ile düzleştirelim. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirelim.
Fırından çıkan sıcak kekin üzerine oda sıcaklığına gelmiş şerbeti dökelim ve çekmesi için bir kenara alalım.
Revani tarifi için Hobbyolog Youtube Kanalı’na teşekkür ederiz.
Sizi çocukluğunuza götürecek, geleneksel bir şerbetli tatlı olan Şam tatlısı tarifi için tıklayın.
