Bu tatlıyı daha önce duydunuz mu ya da tattınız mı bilmiyorum ama tam da mevsimine uygun annemin ayva tatlısı. Annemin çocukluğumuzdan beri her kış bahçe ayvaları ile sıklıkla yaptığı çok hafif ve lezzetli bu tarifi sizlerle paylaşmak istedim.
Şimdi ayva aşı bir diğer adıyla pirinçli ayva tatlısı tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Pirinçli Ayva Tatlısı Malzemeleri
- 2 adet ayva
- 1 su bardağı şeker
- 1 Türk kahvesi fincanı pirinç
- 1 tepeleme atlı kaşığı nişasta
- 6 su bardağı su
Pirinçli Ayva Tatlısı (Ayva Aşı)
İlk olarak ayvaları soyup elma dilimi şeklinde dilimliyoruz. Ayva çok çabuk karardığı için bu işe başlamadan önce 1 kaba 3 – 4 bardak su doldurup içerisine de limon sıkın ve dilimlediğiniz ayvaları bu suyun içerisine koyun.
Limon suyun içerisinde sarı halde kalacak ve kararma olmayacaktır. Dilimlediğimiz ayvaları minik küpler şeklinde doğrayalım.
Üzerine su koyup orta ateşte kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başladıktan sonra toz şekeri de ekleyip karıştıralım.
Yıkayıp süzdürdüğümüz pirinçleri de ilave edip pirinçler şişinceye kadar ara ara karıştırarak pişirelim. Pirinçler şiştikten sonra yarım çay bardağı suda erittiğimiz nişastayı da ekleyelim.
Koyulaşıp tıkırdamaya başlayınca altını kapatalım ve tatlımızı kaselere paylaştıralım. Oda sıcaklığında soğumasını bekleyelim ve ardından buzdolabına kaldırıp tamamen soğumaya bırakalım.
Ayva, yemesi ve yutması özellikle çocuklar için zor olduğundan bu vitaminli kış meyvesini bu şekilde afiyetle tüketebilirsiniz. Hem hafif hem de lezzetli bir tatlı tarifidir.
Bu nefis pirinçli ayva tatlısı tarifi için instagram.com/neslinin_mutfagi_’na teşekkür ederiz.
Benim de çocukluğumdan hatırladığım ve sevdiğim bir tatlı,ayva mevsiminde yaparım, değişiklikleri sevdiğim için bazen içine bir ufak çay kaşığı zerdeçal katıyorum,rengi ve kendine has kokusu ile o da çok hoş oluyor,