Kategoriler

Peynirli Üçgen Katmer Börek Tarifi

peynirli üçgen katmer börek tarifi

Peynirli üçgen katmer börek tarifi, ince hamurun kıyır dokusu ve nefis peynir iç harcıyla damakları şenlendiren bir lezzet şöleni sunuyor.

Bu kolay tarif kahvaltı sofralarınıza lezzet katmak için ideal. Şimdi bu muazzam börek tarifiyle mutfağınıza bir dokunuş yapmaya hazır mısınız?

peynirli üçgen börek tarifi

Üçgen Katmer Börek Malzemeleri

  • 1 tatlı kaşığı maya (4 gr)
  • 1,5 su bardağı ılık su (300 ml)
  • 5 su bardağı çok amaçlı un (540 gr)
  • 1 tatlı kaşığı tuz (5 gr)

Hamuru yağlamak için;

  • 160 gr tereyağı

İç harcı için;

  • Peynir

Üzerine;

  • 1 yumurta sarısı

Peynirli Üçgen Katmer Börek Tarifi

Hamuru için maya ve ılık su karıştırılır. Azar azar un ilave edilip tuzu da eklenerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğrulur.

Tezgaha biraz un serpiştirip 7 – 8 dakika boyunca yoğurdum. Ardından hamur 4 eşit bezeye ayrılır.

börek bezeleri

Hamurların üzerleri kapatılıp 20 dk dinlendirilir. Süre sonunda bezeler unlanmış tezgahta oklava ile açılır.

el açması üçgen börek

Üzerine eritilmiş tereyağ gezdirilip fırça ile her yerine sürülür. Karşılıklı kenarlar üst üste gelecek şekilde katlanır. Katlanan katlara da yağ sürürülür.

kat kat börek yapımı

İkinci beze de açılıp yağlanır ve ilk hazırlanıp kare forma sokulan hamur ortasına yerleştirilir.

el açması börek yapılışı

Aynı şekilde katlanarak kare forma sokulur. Hamurun üzeri kapatılıp derin dondurucuda 25 dk dinlendirilir.

Diğer iki beze de aynı şekilde hazırlanır. Süre sonunda hamur unlanmış tezgaha alınıp kare şekilde açılır.

peynirli börekler

3 parmak alınlığında şeritler halinde kesilerek küçük kareler elde edilir.

el açması kat kat peynirli börek

Orta kısımlarına 1’er tatlı kaşığı peynir koyulup üçgen şeklinde sıkıca kapatılır.

üçgen katmer börek

Hazırlanan börekler yağlı kağıt serili tepsiye dizilip üzerlerine yumurta sarısı sürülür.

Önceden ısıtılmış 185 derece fırında 35 – 40 dk pişirilir.

peynirli üçgen katmer börek tarifi

Bu nefis peynirli üçgen katmer börek tarifi ve çok daha fazlası için Fatma’nın Mutfağından Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Gördünüz mü? rastgele tarifler

error: