Muhallebi Dolgulu Kurabiye Malzemeleri:
- 250 gram tereyağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 5 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 su bardağı nişasta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un
Muhallebisi için;
- Yarım litre süt
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- Yarım yemek kaşığı un
- 8 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
Üzeri için;
- 2 paket bitter çikolata (Benmari usulü eritin)
Muhallebi Dolgulu Kurabiye Tarifi
Kurabiyemizin muhallebisi için öncelikle sütü, nişastayı, unu, toz şekeri, Hindistan cevizini ve vanilyayı sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Kaynayan muhallebimizin içerisine tereyağını ilave edip karıştırarak erimesini sağlıyoruz ve muhallebimizi soğuması için kenara alıyoruz.
Kurabiyemizin hamuru için ise yoğurma kabına un ve kabartma tozu dışındaki diğer malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz. Son olarak kabartma tozunu ve azar azar da unu ilave ederek hamuru hazırlıyoruz.
Hazırladığımız hamuru 10 – 15 dakika kadar dinlendiriyoruz. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp içerisine 1 – 1,5 çay kaşığı kadar soğuttuğumuz muhallebiden koyuyoruz. Muhallebiyi koyduktan sonra kurabiyemizi kapatıp kapalı kısım alta gelecek şekilde tepsiye diziyoruz.
En son kurabiyelerimizi pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına tepsimizi sürüp pişmeye bırakıyoruz. Hafif pembeleşene kadar pişirelim.
Muhallebili Dolgulu Kurabiye Tarifi hazırdır. Kurabiyeler soğuduktan sonra üst kısımlarını bitter çikolataya batırıp dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Bu güzel kurabiye tarifi için instagram.com/kaptanin_esi ‘ne teşekkür ederiz.
