Midye Tatlısı Tarifi

Midye Tatlısı Malzemeleri:

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Yarım paket kabartma tozu
• 4-5 su bardağı un
• Ceviz
• Tereyağı

Açarken kullanmak için;

• Nişasta

Şerbeti için;

• 3,5 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1-2 damla limon suyu

Midye Tatlısı Tarifi:

1. Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz.
2. Tenceremize toz şekeri ve suyu koyup kaynatıyoruz.
3. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyip yaklaşık 5 dakika daha kaynatıyoruz. Şerbetimizi artık soğumaya bırakabiliriz.
4. Hamurumuzu hazırlamak için kabımıza süt, yumurta, yoğurt, sirke, sıvı yağ ve kabartma tozunu koyup yoğuruyoruz.
5. Yumuşak kıvamda bir hamur elde edebilmek için üzerine azar azar un ilave ediyoruz.
6. Hamurumuzdan 20 adet beze ayırıyoruz ve yarım saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
7. Dinlenen bezelerimizi ikiye ayırıyoruz ve 10 adet bezeyi teker teker pasta tabağı büyüklüğünde açarak üst üste diziyoruz.
8. Dizdiğimiz hamurlarımızı tek bir yufka olacak şekilde açabildiğimiz kadar açıyoruz.
9. Açtığımız hamuru sıkı bir rulo şeklinde sarıp bir parmak büyüklüğünde dilimler kesiyoruz.
10. Kesilen ruloları merdane biraz açıyoruz.
11. Bir tarafına ceviz koyup poğaça gibi kapatıyoruz.
12. Hafif yağlı tepsisine diziyoruz. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlıyoruz.
13. Üzerlerine 1 tatlı kaşığı tereyağı gezdiriyoruz.
14. 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
15. Piştikten sonra üzerlerine soğuk şerbetimizi döküyoruz.
16. Midye Tatlısı servise hazırdır.

Afiyet Olsun..