Bizim evin en sevilenlerinden olan, hazır yufkayla kolayca yapabileceğiniz çok nefis bir börek: Lahmacun böreği tarifi.
Lezzeti ve görüntüsüyle sofralarınızı şenlendirmek istiyorsanız bu tarifi mutlaka denemenizi öneririm.
Lahmacun Böreği Malzemeleri
- 4 adet yufka
İç harcı için;
- 200 gr kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 1 diş sarımsak
- 1 tutam maydanoz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
Sosu için;
- 1 çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta akı
- Yarım çay kaşığı tuz
Kenarları için;
- 1 adet yumurta sarısı
Lahmacun Böreği Tarifi
Bir kap içerisine kıyma, yemeklik doğranmış soğan, küçük küçük doğranmış biber ve domates, ince kıyılmış maydanoz, domates salçası, tuz, baharatlar ve sıvıyağı da alıp güzelce karıştırın.
Sosu için, süt, sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu bir kapta karıştırın.
Yufkayı eşit bir şekilde dörde bölün. Çıkan 4 adet üçgenden bir tanesini alın. Sosu geniş olan kısma gelmeyecek şekilde sürün.
Yufkanın sos sürülmeyen geniş kısmına oklavayı yerleştirin. Uç kısımda biraz pay kalacak şekilde yufkayı oklavaya sarın.
Her iki taraftan yufkayı büzün ve ortada buluşturarak büzgü şekli verin. Sonrasında yufkayı oklavadan yavaşça çıkarın ve iki ucu birleştirin.
Uçta kalan kısmı içe doğru katlayarak büzgünün açılmasını engelleyin. Bütün yufkaları aynı şekilde hazırlayıp fırın tepsisine dizin.
Böreklerin orta kısmına hazırlanan harçtan yerleştirin. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişirin.
Lahmacun böreği tarifi servise hazırdır. Pişen böreklerinizi yeşillik ve domates ile servis edebilirsiniz.
Bu nefis börek tarifi ve çok daha fazlası için _mutfaga.dair_ instagram hesabını takip etmeyi unutmayalım.
