Yiyen herkesin hazır sandığı, hem çok lezzetli hem de yumuşacık katı yağsız pastane poğaçası tarifi ile karşınızdayız.
Bu enfes katı yağsız peynirli pastane poğaçası tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Pastane Poğaçası Malzemeleri Nelerdir?
- 2 su bardağı süt
- Yarım su bardağı su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya
- 6 su bardağı un
İçine;
- Beyaz peynir
Üzerine;
- 1 yumurta sarısı
Katı Yağsız Pastane Poğaçası Tarifi
Un ve tuz hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp çırpalım.
Kontrollü olarak un ve tuzu ekleyip hafif ele yapışan kıvamda hamur hazırlayalım.
Üzeri kapalı 1 saat dinlendirelim ve daha sonra dinlenen hamuru tezgaha un serperek 1 – 2 dakika daha yoğuralım.
Hamurdan eşit bezeler yapalım ve üzerlerini kapatıp 10 dakika dinlendirelim.
Ardından bezeleri ters çevirip elimizle ya da benim yaptığım gibi oklava ile ortalarına bastıralım. Ama elimizi ya da oklavayı sıvı yağ ile hafif yağlayalım.
Daha sonra iç harcını ekleyip şekil verelim. Yağlanmış fırın tepsisine alalım.
Üzerlerine yumurta sarısını iyice çırparak sürelim ve önceden ısıtılmış 185 derece fanlı alt üst ayarda pişirelim.
Ortalama 25 – 30 dakika pişen poğaçaları sıcak ya da soğuk servis edebilirsiniz.
Bu nefis katı yağsız pastane poğaçası tarifi ve çok daha fazlası için zeynebin mutfağı Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
