Kategoriler

Kat Kat Puf Börek Tarifi

kat kat puf börek tarifi

Bugün sizlere katları say say bitmeyen, diğerlerinden çok daha farklı çaya kahvaltıya hazırlayabileceğiniz kat kat puf börek tarifi ile karşınızdayız.

Kullandığım su bardağı ölçüsü: 200 ml

kat kat puf börek nasıl yapılır

Kat Kat Puf Börek Malzemeleri

  • 1,5 su bardağı ılık süt (300 ml)
  • 1,5 su bardağı ılık su (300 ml)
  • Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
  • 3 yemek kaşığı sirke (30 ml)
  • 1 dolu çay kaşığı instant maya (5 gr)
  • Aldığı kadar un
  • 1 tatlı kaşığı tuz

İçine sürmek için;

  • 200 gr tereyağ
  • Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)

Hamuru açmak için;

  • Un – nişasta karışımı

Üzeri için;

Yumurta sarısı

Kat Kat Puf Börek Tarifi

Hamur için süt, su,sirke, sıvı yağ ve maya yoğurma kabına alınıp karıştırılır.

kat kat börek hamuru

Azar azar un eklenip tuzu da ilave edilerek hafif ele yapışan yumuşak bir hamur yoğrulur.

el açması kat kat börek

Hiç bekletilmeden 15 parçaya ayrılıp bezeler yapılır ve üzeri sıkıca kapatılıp 20 dakika dinlendirilir.

el açması kat kat börek

İçine sürmek için tereyağ eritilip sıvı yağ ile karıştırılır. Hamurları açmak için yarı yarıya un nişasta karışımı hazırlanır.

el açması puf börek

Dinlenen bezeler un nişasta karışımı yardımıyla açılabildiği kadar açılır. Yağ karışımından her yerine gelecek şekilde sürülür.

Karşılıklı kenarları üst üste gelecek şekilde içe doğru katlanıp tekrar yağ sürülür.

kat kat börek yapımı

Diğer karşılıklı kenarlar da katlanarak kare şekle getirilir. Her hazırlanan hamur hemen buzdolabına kaldırılıp diğer hamurlar da hazırlanır.

peynirli kat kat börek

Tamamı yapıldıktan sonra 40 dakika buzdolabında dinlendirilir. Daha sonra hamurlar tek tek oklava ile biraz genişletilir.

peynirli puf börek yapımı

Ortasına istenilen bir iç harcı koyulup 4 köşesi ortada birleştirilerek böreklerin şekli verilir ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.

puf börek kat kat

İç harç olarak ben peynir kullandım, bazılarını ise boş yaptım. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür.

175 -180 derece önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir. Kat kat puf börek tarifi servise hazırdır.

kat kat puf börek tarifi

Bu nefis börekler ve çok daha fazlası için Emine Onur Dikiş ve Mutfak Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Gördünüz mü? rastgele tarifler

error: