Bugün sizlere katları say say bitmeyen, diğerlerinden çok daha farklı çaya kahvaltıya hazırlayabileceğiniz kat kat puf börek tarifi ile karşınızdayız.
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 200 ml
![kat kat puf börek nasıl yapılır](https://www.sosyaltarif.com/wp-content/uploads/2023/01/kat-kat-puf-borek-nasil-yapilir.jpg)
Kat Kat Puf Börek Malzemeleri
- 1,5 su bardağı ılık süt (300 ml)
- 1,5 su bardağı ılık su (300 ml)
- Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
- 3 yemek kaşığı sirke (30 ml)
- 1 dolu çay kaşığı instant maya (5 gr)
- Aldığı kadar un
- 1 tatlı kaşığı tuz
İçine sürmek için;
- 200 gr tereyağ
- Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
Hamuru açmak için;
- Un – nişasta karışımı
Üzeri için;
Yumurta sarısı
Kat Kat Puf Börek Tarifi
Hamur için süt, su,sirke, sıvı yağ ve maya yoğurma kabına alınıp karıştırılır.
![kat kat börek hamuru](https://www.sosyaltarif.com/wp-content/uploads/2023/01/kat-kat-borek-hamuru.jpg)
Azar azar un eklenip tuzu da ilave edilerek hafif ele yapışan yumuşak bir hamur yoğrulur.
![el açması kat kat börek](https://www.sosyaltarif.com/wp-content/uploads/2023/01/el-acmasi-kat-kat-borek.jpg)
Hiç bekletilmeden 15 parçaya ayrılıp bezeler yapılır ve üzeri sıkıca kapatılıp 20 dakika dinlendirilir.
![el açması kat kat börek](https://www.sosyaltarif.com/wp-content/uploads/2023/01/el-acmasi-kat-kat-borek.jpg)
İçine sürmek için tereyağ eritilip sıvı yağ ile karıştırılır. Hamurları açmak için yarı yarıya un nişasta karışımı hazırlanır.
![el açması puf börek](https://www.sosyaltarif.com/wp-content/uploads/2023/01/el-acmasi-puf-borek.jpg)
Dinlenen bezeler un nişasta karışımı yardımıyla açılabildiği kadar açılır. Yağ karışımından her yerine gelecek şekilde sürülür.
Karşılıklı kenarları üst üste gelecek şekilde içe doğru katlanıp tekrar yağ sürülür.
![kat kat börek yapımı](https://www.sosyaltarif.com/wp-content/uploads/2023/01/kat-kat-borek-yapimi.jpg)
Diğer karşılıklı kenarlar da katlanarak kare şekle getirilir. Her hazırlanan hamur hemen buzdolabına kaldırılıp diğer hamurlar da hazırlanır.
![peynirli kat kat börek](https://www.sosyaltarif.com/wp-content/uploads/2023/01/peynirli-kat-kat-borek.jpg)
Tamamı yapıldıktan sonra 40 dakika buzdolabında dinlendirilir. Daha sonra hamurlar tek tek oklava ile biraz genişletilir.
![peynirli puf börek yapımı](https://www.sosyaltarif.com/wp-content/uploads/2023/01/peynirli-puf-borek-yapimi.jpg)
Ortasına istenilen bir iç harcı koyulup 4 köşesi ortada birleştirilerek böreklerin şekli verilir ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
![puf börek kat kat](https://www.sosyaltarif.com/wp-content/uploads/2023/01/puf-borek-kat-kat.jpg)
İç harç olarak ben peynir kullandım, bazılarını ise boş yaptım. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
175 -180 derece önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir. Kat kat puf börek tarifi servise hazırdır.
![kat kat puf börek tarifi](https://www.sosyaltarif.com/wp-content/uploads/2023/01/kat-kat-puf-borek-tarifi-1024x576.jpg)
Bu nefis börekler ve çok daha fazlası için Emine Onur Dikiş ve Mutfak Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.