Bugün sizlere sadece 2 adet yufkadan 8 kişilik hazırlayabileceğiniz yapımı oldukça kolay kelepçeli kalıpta kabarmalara doyamayan kaşarlı kırpık börek tarifi hazırladım.
Kullanılan çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Tavsiye edilen pişirme sıcaklığı: 180 derece alt üst ayar
Tavsiye edilen pişirme süresi: 30 dakika
Kaşarlı Kırpık Börek Malzemeleri
- 2 adet yufka
Sosu için;
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı labne peynir
- Çeyrek demet maydanoz
Arasına koymak için;
- 50 gram kaşar
Kaşarlı Kırpık Börek Tarifi
İlk önce yufkalar rulo şekilde sarılıp birer parmak aralıklarla kesilir. Yırtık börekleri değerlendirebilirsiniz.
Genişte bir kaba süt, sıvı yağ, yumurtalar ve labne peynir çırpıcı ile karıştırılır.
Maydanozlar da ince ince kıyılıp sosa eklenir. Ardından yufkalar da sosun içerisine alınıp iyice karıştırılır.
Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serilip kenar kısımları da kesilir. Kalıbın kenarları yağlanır.
Hazırlanan karışımın yarısı içerisine alınıp yayılır. Üzerine de kaşar rendesi yayılır.
Kalan yufkalar da üzerine yerleştirilir. Kasede kalan sosta üzerine dökülür. Kaşıkla hafifçe bastırılır.
Üzerine biraz zeytinyağ gezdirilip fırçayla her yerine yayılır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişmeye bırakılır.
Kaşarlı kırpık börek tarifi hazırdır. İlk sıcağı çıkınca kalıptan çıkarılıp dilimlenerek servis edilir.
Bu nefis pratik börek tarifi ve çok daha fazlası için Binnur’un Mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
