Karides Şiş tarifi 4-6 kişilik olup, tahmini hazırlanış süresi 90 dakikadır. Karides Şiş sofralarınızı zenginleştirecek bir tariftir. Karides Şiş için gerekli malzemelerimizi hazırlayalım.
Malzemeler:
- 1 küçük kutu konserve ananas (250 gr)
- Karabiber
- 4 dilim tost ekmeği
- 2 çorba kaşığı margarin
- 2 çorba kaşığı köri
- 2 çorba kaşığı mayonez
- 3 çorba kaşığı labne peyniri
- 1 demet taze soğan
- 2 adet domates
- 4 somon fileto
- 3 çorba kaşığı limon suyu
- 3 çorba kaşığı un
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ ve tuz
Hazırlanışı:
- Ananasın suyunu süzüp bir kapta biriktirin.
- Küçük bir tencerede 1 çorba kaşığı margarini eritin.
- Köriyi içinde hafifçe kavurun.
- Ananas suyunu ekleyip ateşten alın.
- Karışıma mayonez ve labne ekleyip karıştırın.
- Taze soğanı ayıklayıp yıkayın. Halka halka doğrayın.
- Domatesi ayıklayıp yıkayın. İnce dilimler halinde kesin.
- Balığı temizleyin. Ardından limon suyu, tuz ve karabiberle tatlandırıp una bulayın.
- Sıvı yağ ve kalan margarini tavada kızdırın.
- Yağda önce ananası sonra domatesin her iki yüzünü kızartın.
- Son olarak balığı 2-3 dakika kadar aynı yağda kızartın.
- Balıklar kızarırken ekmekleri tost makinesinde veya fırında ısıtın.
- Ekmekleri servis tabaklarına alın. Üzerlerine domates, ananas ve balığı yerleştirin.
- Karides şiş üzerine köri sosu dökün ve taze soğanlarla süsleyip servis yapın.
Afiyet Olsun…
