Bugün sizlere kabarmalara doymayan, ister kahvaltıya isterseniz de çayın yanın yapabileceğiniz Japon pankek tarifi hazırladık.
O kadar çok kabarıyor ki hayran kalacaksınız. Şimdi Japon pankek yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Japon Pankek Malzemeleri
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı dolusu kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağından bir parmak eksik süt
- 1 çay bardağından bir parmak eksik şeker
- 1 ,5 çay bardağı un
Pişirirken;
- 1 çay kaşığı sıvı yağ
Japon Pankek Tarifi
Yumurta akları ile sarılarını iki ayrı kaba alalım. Yumurta sarısının içerisine kabartma tozunu, unu, vanilyayı, şekerin yarısını ve sütü ekleyip çırpalım.
Yumurta aklarını kalan toz şeker ile birlikte çırpalım. Bu esnada şekeri azar azar ilave edelim.
Bu karışımı da diğer karışımın içerisine ilave edip spatula ile karıştıralım.
Yapışmaz bir tavaya 1 çay kaşığı sıvı yağ ekleyip peçete ile silelim.
İlk önce tavanın aldığı kadar 1’er yemek kaşığı kadar hamurdan alalım.
Kapağını kapatıp hafiften altı pişer gibi olunca (15 – 20 sn sonra) pankeklerin üzerlerine 1’er yemek kaşığı kadar hamurdan koyalım.
Kapağını kapatalım ve kısık ateşte pişirelim. Bu arada pişirme esnasında elimle tavanın kenarlarına 3 – 4 damla su damlatıyorum. Bu sayede buharıyla içi de pişiyor.
Altı kızaran pankekleri ters çevirip diğer yüzlerini de pişirelim. Tüm hamuru aynı şekilde hazırlayalım.
Japon pankek tarifi servise hazırdır. Bu nefis pankekler ve çok daha fazlası için Seval Mutfakta Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
