Hazır yufkadan pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz, iç harcıyla lezzetine doyum olmayan hazır yufkadan patatesli çıtır börek tarifi ile karşınızdayız.
Kısa sürede hazırlanan, kahvaltıya ya da çayın yanına hazırlayabileceğiniz bu börek tarifini mutlaka denemelesiniz.
Şimdi hazır yufkayla patatesli börek yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Çıtır Börek Yapılışı için Gerekli Malzemeler
- 3 adet yufka
İç harcı için;
- 1 kilogram patates
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
Sosu için;
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı sirke
- 2 yemek kaşığı un
- Yarım çay bardağı su
Hazır Yufkadan Patatesli Çıtır Börek Tarifi
İç harcı için patatesleri haşlayıp ezelim. Sıvı yağı tavaya alıp toz biberi biraz kızdırdıktan sonra patateslere ekleyelim. En son tuzunu da ilave edip iyice karıştırarak iç harcı hazır hale getirelim.
Sosu için genişçe bir kabın içerisine eritilmiş tereyağını, sıvı yağı, sirkeyi, suyu ve unu alıp iyice çırparak hazırlayalım.
Yufkalardan ilkini tezgaha serip üzerine 3- 4 kaşık sostan döküp fırça ile her yerine sürelim. Yufkayı ikiye katlayıp tekrar her yerine sos sürelim ve üçgen şekilde keselim. 6 adet üçgen elde ediyoruz.
Üçgenlerin geniş kısımlarına 1’er yemek kaşığı iç harçtan koyup rulo şeklinde saralım. Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayıp börekleri tepsiye dizelim.
Kalan sosu da üzerlerine gezdirip fırça ile sürelim. Önceden ısıtılmış 185 derecelik alt üst ayarda pişirelim.
Çıtır çıtır hazır yufkadan patatesli börekler servise hazırdır. Bu enfes börekler ve çok daha fazla videolu tarifler için Zeynebin Mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
