Hazır yufkayla el açması lezzetinde kıymalı börek tarifi, pratik mutfak sırları ve geleneksel lezzeti bir araya getiriyor.
Bu tarifle el açması hamur işlerini özleyenler için kolay bir çözüm sunuyoruz. Hazır yufkayı kullanarak el açması lezzetini yakalamak artık çok daha basit!
İncecik yufkaların arasına serpiştirilen nefis kıymalı harç, sofralarınıza geleneksel bir lezzet sunacak.
Siz de bu kolay tarifle mutfakta ustalığınızı konuşturarak lezzetli bir kıymalı börek hazırlamanın keyfini yaşayın!
Hazır Yufkadan Kıymalı Börek Malzemeleri
- 4 adet yufka
İç harcı için;
- 2 adet soğan
- Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
- 600 – 700 gr kıyma
- 3 adet patates
- Tuz, karabiber
Yufkalara sürmek için;
- 16 yemek kaşığı sıvı yağ
- 24 yemek kaşığı un
Üzeri için;
- Sıvı yağ
Hazır Yufkayla El Açması Lezzetinde Kıymalı Börek
İç harcı için sıvı yağ ve minik doğranan soğanlar uygun bir tavaya alınıp yumuşayıncaya kadar kavrulur.
İçerisine kıyma da ekleyip harlı ateşte suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir.
Rendeleyip suyu sıkılan patatesler, tuz ve karabiber de eklenip 1 – 2 dk daha pişirilip ocaktan alınır.
Yufkalar tam ortadan ikiye kesilip üzerine 2 yemek kaşığı yağ gezdirilip fırça ile sürülür. 3 yemek kaşığı un da her yerine gelecek şekilde serpiştirilir.
Yufkanın düz kenarına iç harçtan koyulup kenarları içe doğru kıvrılır ve rulo şekilde sarılır. Tam ortadan ikiye katlanarak fırın tepsisine yerleştirilir.
Tüm yufkalar aynı şekilde hazırlanarak tepsi tamamlanır. Üzerine de fırça ile sıvı yağ sürülür.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.
Hazır yufkadan el açması lezzetinde kıymalı börek tarifi ve çok daha fazlası için Betülün Mutfak Aşkı Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
