Hamsi Buğulama için Gerekli Malzemeler:
- 1 kg hamsi
- 1 demet maydanoz
- 2 adet kuru soğan
- 4-5 diş sarımsak
- 2 adet limon
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hamsi Buğulama Tarifi:
- Hamsiler temizlenip isteğe göre kılçıkları ayıklanabilir.
- Soğanlar ince kıyılır ve zeytinyağı ile karıştırılıp tepsiye serilir. Üzerine hamsiler dizilir.
- Daha sonra limonun bir tanesinin kabuğunu soyup küçük tüpçükler haline getirip hamsinin üzerine yayılır.
- Maydanozlar ince kıyılıp hamsilerin üstüne serilir ve diğer limonu da dilimleyip üzerini süsleyebilirsiniz.
- Biber salçamızı sulandırıp hamsilerin üzerine dökülür.
- Alüminyum folyoyla üzerini örtüp 200 derece ısıtılmış fırında 45 pişirilir.
- Hamsi buğulama servise hazırdır.
Afiyet Olsun…
