Davet sofraları için de hazırlayabileceğiniz hem lezzetli hem de pratik bir ana yemek tarifi: Fırında sebzeli köfte dizme tarifi.
Hızlı bir şekilde hazırlayıp fırına atabileceğiniz, hem sebze hem de etin müthiş uyumuyla tadına doyulmaz bir yemek tarifi.
![sebzeli köfte dizme nasıl yapılır](https://www.sosyaltarif.com/wp-content/uploads/2023/01/sebzeli-kofte-dizme-nasil-yapilir.jpg)
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kullanılan çay bardağı ölçüsü: 100 ml
Fırında Köfteli Sebze Yapımı için Gerekli Malzemeler
Köftesi için;
- 500 gr kıyma (orta yağlı)
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 büyük kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 küçük demet ince doğranmış maydanoz
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Sebze olarak;
- 2 adet patlıcan
- 2 adet kabak
- 2 – 3 adet domates
- 2 adet patates
Üzerinin sosu için;
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı salça (karışık salça kullanıyorum)
- 1,5 su bardağı su
Fırında Sebzeli Köfte Dizme Tarifi
Kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, ince ince kıyılmış maydanoz ve diğer malzemeler genişçe bir kabın içerisinde yoğrulur.
![köfte harcı hazırlama](https://www.sosyaltarif.com/wp-content/uploads/2023/01/kofte-harci-hazirlama.jpg)
Parçalar kopartılıp köftelere yuvarlak yassı şekil verilerek bir tabağa dizilir.
![köfte yapılışı](https://www.sosyaltarif.com/wp-content/uploads/2023/01/kofte-yapilisi.jpg)
Patlıcanlar, kabaklar, patatesler ve domatesler halka halka doğranarak hazırlanır.
![halka halka sebze doğrama](https://www.sosyaltarif.com/wp-content/uploads/2023/01/halka-halka-sebze-dograma.jpg)
Yuvarlak borcama patlıcan, patates, kabak, domates ve köfte olmak üzere sıra sıra dizilerek tamamlanır.
![sebzeli köfte dizme](https://www.sosyaltarif.com/wp-content/uploads/2023/01/sebzeli-kofte-dizme.jpg)
Sosu için bir kasenin içerisinde tüm malzemeler çırpılıp hazırlanır. Bu sosta kaşıkla yemeğin üzerine gezdirilerek dökülür.
![fırında sebzeli köfte](https://www.sosyaltarif.com/wp-content/uploads/2023/01/firinda-sebzeli-kofte.jpg)
Yemeğin üzeri ıslatılmış yağlı kağıt ile kapatılır. Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında yaklaşık 1 saat kadar pişirilir.
![fırında sebzeli köfte dizme tarifi](https://www.sosyaltarif.com/wp-content/uploads/2023/01/firinda-sebzeli-kofte-dizme-tarifi-1024x577.jpg)
Fırından almaya yakın üzerindeki yağlı kağıt alınıp 3 – 5 dk daha pişirilir. Fırında sebzeli köfte dizme tarifi servise hazırdır.
Bu nefis yemek tarifi ve çok daha fazlası için Gülay’ın Mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.