Etli nohutlu soğan yahnisi, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir ve damakları şenlendiren bir ana yemek alternatifidir.
Et, nohut ve arpacık soğanın muhteşem uyumuyla hazırlanan bu yemek, hem doyurucu hem de besleyicidir. Özellikle kış aylarında sıcacık bir tabak yemek arayanlar için ideal bir seçenektir.
Yöresel lezzetler arayanlar için vazgeçilmez bir tarif olan etli nohutlu soğan yahnisi, kolayca hazırlanabilir ve lezzetli bir yemek deneyimi sunar.
Şimdi bu muazzam tarifin detaylarına birlikte göz atalım.
Soğan Yahnisi Malzemeleri
- 4 – 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 300 gram dana kuşbaşı et
- Yarım kg arpacık soğan
- 1 yemek kaşığı salça (biber – domates karışık)
- 1 kase haşlanmış nohut
- 3 su bardağı kaynar su
- Tuz
Etli Nohutlu Soğan Yahnisi Tarifi
Uygun bir tencereye sıvı yağ alınıp iyice ısıtıldıktan sonra kuşbaşı etler de eklenip suyunu salıp çekinceye kadar kavrulur.
Etler suyunu çekip hafif kızarmaya başladığı an kabukları soyulan arpacık soğanlar da eklenir. 2 – 3 dk kadar kavrulur.
İçerisine salça da eklenip kokusu çıkıncaya kadar kavrulur. 3 su bardağı da kaynar su ilave edilir.
Kapağı kapatılıp soğanlar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 15 dk, pişirilir. Süre sonunda içerisine haşlanmış nohutlar da ilave edilir.
Nohutla birlikte de 5 dk daha kaynatılır. Bu aşamada da tuzu da eklenir.
Etli nohutlu soğan yahnisi tarifi servise hazırdır. Bu enfes ana yemek tarifi için Şenel Özkurt Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
