Kategoriler

El Açması Peynirli Börek Tarifi ve Malzemeleri

el açması peynirli börek tarifi

İlk defa börek açacakların bile kolaylıkla yapabileceği, çaya ya da kahvaltıya hazırlayabileceğiniz çıtır çıtır el açması peynirli börek tarifi ile karşınızdayız.

Şimdi el açması peynirli börek yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.

Kullandığım su bardağı ölçüm : 200 ml

Kullandığım çay bardağı ölçüm : 120 ml

El Açması Peynirli Börek Malzemeleri

  • 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 paket kabartma tozu
  • 4 su bardağı un

Hamuru açmak için;

  • Nişasta

Hamura sürmek için;

  • 100 gr tereyağ

İçi için;

  • Peynir

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı süt

El Açması Peynirli Börek Tarifi

Un, kabartma tozu ve tuz hariç diğer malzemeler karıştırılır. Azar azar un eklenip kabartma tozu ve tuz da ilave edilerek hamur yoğrulur.

el açması çıtır börek tarifi

Elde ettiğimiz yumuşacık hamurdan 12 eşit beze yapılır. Bezelerin her yeri nişastaya bulanır ve elle tatlı tabağı büyüklüğünde genişletilir.

el açması çıtır börek yapılışı

Her bir bezenin üzerine yaklaşık 1 tatlı kaşığı kadar oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ koyulup yayılır.

el açması börek nasıl yapılır

Ardından bezeler üst üste dizilir. En üste koyacağımız hamurun yağlı kısmını içe doğru gelecek şekilde kapatalım.

Elle üzerine bastırılarak biraz genişletilir ve üzeri hava almayacak şekilde kapatılıp 30 dakika buzluğa kaldırılır.

peynirli el açması börek

Masaya biraz nişasta serpiştirilip hamur merdane ile genişletilir. Ortalama 1 – 1,5 cm kalınlığında oldu.

peynir dolgulu el açması börek

Şimdi yaklaşık 4 parmak genişliğinde dilimlere ayrılır. İç harçtan üzerine yayılır ve uzunlamasına olacak şekilde uç kısımlarından sıkıca birleştirilir.

el açması pratik börek yapımı

Elde edilen uzun hamurlar da uzunluklarına göre 3 ya da 4 parçaya kesilip uç kısımlarından sıkıca birleştirilir.

kolay el açması börek

Elde edilen peynirli börekler yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı bir şekilde dizilir.

peynirli kolay börek tarifi

Yumurta sarısına 2 yemek kaşığı süt eklenip çırpılır ve böreklerin üzerlerine fırça ile sürülür.

peynirli el açması kolay börek

Önceden ısıtılmış alt üst ayar 200 derece fırında pişmeye bırakılır. El açması peynirli börek tarifi hazırdır.

el açması peynirli börek tarifi

Bu enfes börek tarifi ve çok daha fazlası için İlknur Çokyaman Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Gördünüz mü? rastgele tarifler

error: