Portakal reçeli tarifi, sabah kahvaltılarınızı tatlandıracak ve mutfağınızda doğal bir aroma yaratacak harika bir reçeldir. Portakalın taze ve ferah tadı, şekerle buluşarak enfes bir reçele dönüşür.
Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir şekilde evde kolayca hazırlayabileceğiniz, yoğun bir portakal aromasıyla dolu bir reçel deneyimi sunar. Portakal reçeli, özellikle kahvaltı sofralarına ve tatlılarınızın yanında eşlikçi olarak mükemmel bir seçimdir.
Hazırlığına başlayın ve doğal lezzetlerle dolu bir kahvaltı için mutfakta harika bir yolculuğa çıkın!
Portakal Reçeli Malzemeleri
- 1 kilogram portakal
- 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu (200 ml)
- 5 su bardağı yani toz şeker (750 gr)
- 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
- Yarım limonun suyu
- 1 silme çay kaşığı limon tuzu
- 1 silme çay kaşığı tereyağı
Portakal Reçeli Tarifi
Portakalları yıkayıp kabuklarını soyalım. Portakalların üzerindeki beyazlıkları mümkün olduğunda temizleyelim.
Portakalları küp küp doğrayalım. Tencereye alıp üzerine toz şekeri ilave edip kapağı kapalı bir şekilde buzdolabında 1 gece bekletelim.
Şimdi içerisine 1 tatlı kaşığı kadar portakal kabuğu rendesi ve 1 su bardağı portakal suyunu da ilave edelim.
Ocağa alıp kaynayıncaya kadar orta ateşte ara ara karıştırarak pişirelim.
Kaynamaya başlayınca parlak olması ve çok köpüklenmemesi için içerisine tereyağı ekleyelim.
İyice kaynamaya başlayınca altını kısıp ara ara karıştırarak pişmeye bırakalım. Üzerinde oluşan köpükleri de kaşıkla alalım.
Ocaktan almaya yakın içerisine limon tuzu ve limon suyunu da ekleyip karıştıralım.
Kıvamını kontrol etmek için küçük bir tabağa biraz alıp dondurucuda bekletip bakalım.
İstediğimiz kıvama gelince reçeli ocaktan alalım. Ben soğutup hemen tükettim. Uzun süre muhafaza edecekseniz sıcak sıcak kavanozlayıp ters çevirin.
Portakal reçeli tarifi için Elifin mutfağı Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
