Hem çok ucuza mal edebileceğiniz, hem de çok bereketli bir çıtır tavuk kızartması tarifi ile karşınızdayız.
Evinizde 2 parça tavuk, 1 adet patates varsa herkes bu tarifi yapabilir. İnanılmaz derecede çıtır ve lezzetli tavuk kızartma herkesten tam not alıyor.
Şimdi çıtır tavuk kızartması yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Çıtır Tavuk Kızartma Malzeme Listesi
- 2 parça tavuk (250 gram)
- 1 adet soğan
- 2 dal yeşil soğan
- 1 orta boy haşlanmış patates
- 5 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 4 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
Karıştırmak için;
- Buğday unu
- Ekmek kırıntısı
- 2 adet yumurta
- Tuz
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Çıtır Tavuk Kızartması Tarifi
Taze soğan, yeşil soğan ve haşlanmış patates küçük küçük doğranır. Tavuk göğsü de küçük parçalara ayrılır ve tüm malzemeler rondoya alınıp püre haline gelinceye kadar çekilir.
Eğer ki malzemeler rondonuza fazla gelirse ikiye bölerek ayrı ayrı çektirebilirsiniz.
Hazırlanan karışım krema torbasına doldurulur. Torbanın ucu parmak kalınlığında kesilir ve yağlı kağıdın üzerine yuvarlak olacak şekilde sıkılır. Birleşim yerleri de düzeltilir.
Ben bir kısmını da uzun şeritler şeklinde sıktım. Buzluğa kaldırılır ve 2 saat kadar dondurulur. Sert bir hale gelmesi gerekiyor.
2 adet yumurtaya tuz eklenip çırpılır. Tavuklar önce una, sonra yumurtaya ardından galeta ununa bulanarak tabağa alınır. Bu işlemler tavuğun buzu çözülmeden hızlıca yapılır.
Orta ateşte kızgın yağda kızarıncaya kadar pişirilir. Bir yüzü kızarınca diğer yüzü çevrilerek kızartılmaya devam edilir.
Çıtır tavuk kızartması tarifi servise hazırdır. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Bu enfes yemek tarifi ve çok daha fazlası için Fatma’nın Mutfağından Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
