Bugün sizlere hazırlayıp buzluğa kaldırabileceğiniz, ani misafirleriniz geleceği zaman kolayca çıkarıp pişirerek servis yapabileceğiniz çıtır üçgen börek tarifi hazırladık.
Hazır yufkadan kolayca hazırlanan çıtır çıtır üçgen buzlu böreği tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Çıtır Üçgen Börek Malzemeleri
- 6 adet yufka
Yufkaların arası için;
- 200 gr eritilmiş tereyağı
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı (100 ml)
İç harcı için;
- Lor peyniri
Buzluk için Çıtır Üçgen Börek Tarifi
200 gram tereyağ ocakta eritilip üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ da eklenerek bir kenara alınır.
Yufkalardan ilki tezgaha serilip üzerine her yerine gelecek şekilde yağ sürülür. İkinci yufka üzerine serilip tekrar yağlandıktan sonra 3. yufka da serilir.
3. yufkanın üzeri de yağlandıktan sonra 3 parmak genişliğinde şeritler halinde kesilir. Daha sonra ortadan ikiye keserek şeritleri kısaltalım.
Şeritlerin uç kısımlarına lor peyniri koyulup üçgen yapılarak muska şeklinde sarılır.
Hazırlanan börekler buzdolabı poşetine tek sıra olacak şekilde dizilip havası alınıp kapatılarak buzluğa kaldırılır.
Pişirme esnasında buzunun çözünmesini beklemeden yağlı kağıt serili tepsiye dizilip üzerine yumurta ya da yağ sürülerek ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
Buzluğa kaldırmadan direk olarakta üzerlerine artan yağdan sürüp susam serpiştirerek pişirebilirsiniz.
Buzluk için çıtır üçgen börek tarifi servise hazırdır. Bu nefis börekler ve çok daha fazlası için Hilalin Mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
