Bugün sizlere tam kıvamında lokum gibi kıvamı ve harika rengiyle ayva reçeli yapımı ve püf noktalarını hazırladık.
Mevsimi de gelmişken bu enfes reçel tarifini mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
Ayva Reçeli Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 1 kg ayva
- 1 kg toz şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 4 – 5 adet karanfil
- 10 – 15 adet ayva çekirdeği
Ayva Reçeli Yapımı ve Püf Noktaları
Ayvalar yıkanıp soyulur. Orta kısımları ayıklanıp ayvalar doğranır. 10 – 15 adet ayva çekirdeği bir kenara ayrılır.
Ayvaların üzerine 1 su bardağı su eklenir ve kısık ayarda kapağı kapalı bir şekilde 5 – 10 dakika bekletilir.
Ardından üzerine toz şeker ve karanfil eklenip kaynamaya bırakılır.
Kaynamaya başlayıp üzerinde köpüklenmeler başlayınca içerisine tereyağı da ekleyip kaynatılmaya devam edilir.
Ayva çekirdekleri de ilave edilir ve ocak kapatılıp 10 dakika dinlendirilir.
Daha sonra tekrardan ocağa alınıp kaynatalım. Reçelin rengi değişmeye başlayacaktır.
Limon suyunu da ilave edip kaynatmaya devam edelim. Bu arada karanfilleri ve çekirdekleri de içerisinden alalım.
Ayva reçeli yapımı işte bu kadar kolay. Sıcak sıcak kavanozlara doldurup muhafaza edebilirsiniz.
Bu nefis reçel tarifi ve çok daha fazlası için biyologanne mutfakta Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
