Beşamel soslu patatesli tavuk, yumuşacık tavuk eti ve fırında kızarmış patateslerin kremamsı beşamel sosla buluştuğu nefis bir fırın yemeğidir. Üzerine serpilen kaşar peyniriyle fırında pişerken mis gibi kokusu yayılır ve altın renginde bir kabuk oluşur.
Pratik yapımı ve doyurucu özelliğiyle hem akşam yemeklerinde hem de davet sofralarında harika bir seçenektir. Lezzet dolu bu tarifi mutlaka deneyin ve sevdiklerinize şık bir sunumla ikram edin!
Beşamel Soslu Patatesli Tavuk Malzemeleri
- 4 – 5 adet patates
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 parça tavuk fileto (700 gram)
- 2 adet yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- Yarım tatlı kaşığı kimyon
Beşamel sos için;
- 30 gram tereyağı
- 2 yemek kaşığı un (50 gram)
- 3 su bardağı süt (600 ml)
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
Üzeri için;
- Maydanoz
- 100 gram kaşar peyniri
Beşamel Soslu Patatesli Tavuk Tarifi
Patatesleri soyup ince halkalar şeklinde doğrayalım. Dikdörtgen borcamın tabanını yağlayıp patatesleri sıra sıra dizelim.
Üzerine de bolca sıvı yağ gezdirip tuz serpiştirelim ve ısıtılmış 200 derece fırında 30 dk pişirelim.
Soğanları minik minik doğrayalım. Tavaya biraz sıvı yağ alıp soğanları kavuralım.
Tavukları da minik küpler şeklinde doğrayalım ve kavrulmuş soğanların üzerine ekleyip suyunu salıp çekinceye kadar kavuralım.
Yeşil biberleri ve sarımsakları da minik minik doğrayalım. Tavuklara ekleyip hep birlikte sotelemeye devam edelim.
Domateslerin kabuklarını soyup minik minik doğradıktan sonra salçayla birlikte tavuklara ekleyelim.
Domatesler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Tuz ve baharatlarını da ekleyip karıştıralım. Ardından ocaktan alalım.
Beşamel sos için tereyağı eritelim. Unu da ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım.
Sütü yavaş yavaş ekleyip aynı anda da karıştıralım. Koyulaşana kadar süre sürekli karıştırarak pişirelim.
Fokurdayınca tuzu ve karabiberi de ilave edip 1 dk kaynatıp ocaktan alalım.
Tavuklu karışımı pişen patateslerin üzerine yayalım.
Beşamel sosu da eşit bir şekilde döküp yayalım.
Biraz maydanoz serpiştirip kaşar rendesi ile üzerini kaplayalım. Isınmış 180 derece fırına verip 15 dakika pişirip fırından alalım.
Beşamel soslu patatesli tavuk tarifi için PRATİK YEMEKLER Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
