Bugün sizlere hem kokusu hem dokusu hem de lezzetiyle sizleri çocukluğunuza götürecek yumuşacık anne keki tarifi hazırladık.
NOT 1: 180 derece önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında pişirelim. İlk 20-25 dakika fırının kapağını kesinlikle açmayalım, sonrasında kürdanla kontrol edip fırından alalım.
NOT 2: Fırın tepsisi yerine benim gibi borcamda hazırlarsanız fırının en alt katında pişirin.
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 120 ml
Kullandığım tepsi ölçüsü : 39×26 cm
Klasik Anne Keki Malzemeleri
- 3 adet yumurta (büyük boy)
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3,5 su bardağı un
- 1 limon kabuğu rendesi
Üzeri için;
- Toz şeker
Yumuşacık Anne Keki Tarifi
Yumurtalar ve toz şekeri mikserle güzelce çırp. Yoğurt, süt, sıvı yağ ve limon kabuğu rendesini de ekleyip 2 – 3 dk daha çırp.
Unu kontrollü bir şekilde eleyerek ekle, vanilyayı da ilave et ve çırparak hamuru hazırla.
Borcamı yağla ve kek harcını boşaltıp düzle. Üzerine de biraz toz şeker serpiştir.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişir. Fırından çıkardığın kekin ilk sıcağı çıkında dilimle ve servis et.
Yumuşacık anne keki tarifi servise hazır. Bu nefis kek tarifi ve çok daha fazlası için İlknur Çokyaman Youtube Kanalı‘nı takip etmeyi unutma.
