İnternette Almanca olarak çokça tariflerine rastlanan Steppdecken Kuchen, Türkçesi yorgan kek olarak çevrilen bu tarifi sizler için hazırladık.
Tadına bakan herkesin beğenisini kazanan bu enfes tarif için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Yorgan Kek Malzemeleri
Keki için;
- 4 adet yumurta (küçükse 5 adet)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ılık su
- 3 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao (50 gramlık paket)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Kreması için;
- 500 gram labne peynir
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
Yorgan Kek Tarifi
Öncelikle labne, yumurta, pudra şekeri, nişasta ve vanilyayı bir kaba alıp iyice karışana kadar karıştırıp buzdolaba kaldırıyoruz.
Yumurtayla toz şekeri ve vanilyayı mikserle 5 – 10 dakika çırpalım. Daha sonra mikseri bırakıp spatulayla sıvı yağı yavaş yavaş ekleyerek karıştıralım.
Sonra suyu da ilave edip un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek kek hamurunu söndürmeden yavaş yavaş karıştıralım.
Kalıba veya büyük boy borcama hamuru döküp üzerine hazırladığımız kremayı desenli olarak sıkıyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 30 dakika kadar pişince dereceyi 160 indirip 10 – 15 dakika daha pişirip fırından alıyoruz.
2 – 3 saat oda ısısında dinlendirip servis edebiliriz. Kalanları buzdolabında muhafaza ediniz, kremalı olduğu için ekşir, bozulur.
Yorgan kek tarifi için instagram.com/fatma_bgrynk07’ye teşekkür ederiz.
