Genellikle sokak lezzeti olarakta bilinen, pastanelerde de satılan halka tatlısını ustasından aldık.
Biz bu sefer halka tatlısına farklı bir şekil versekte lezzeti bildiğimiz halka tatlısı.
Şimdi ustasından halka tatlısı tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Halka Tatlısı Malzemeleri Nelerdir?
Şerbeti için;
- 2 su bardağı şeker (360 gram)
- 1,5 su bardağı su (300 ml)
- 1 dilim limon
Hamuru için;
- 1 su bardağı un (120 gram)
- 1 su bardağı irmik (150 gram)
- 1 çay bardağı yoğurt (120 gram)
- 1 çay bardağı sıvı yağ (90 ml)
- Yarım su bardağı su (100 ml)
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
Kızartmak için;
- 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
Ustasından Halka Tatlısı Tarifi
Tenceremize toz şekeri, suyu ve limon dilimini alıp orta ateşte ara ara karıştırarak kaynatalım.
Kaynamaya başlayınca 5 dakika kadar daha kaynatıp ocaktan alalım. Şerbeti yayvan bir kaba alıp hızlı soğumasını sağlayalım.
Tatlımızın hamuru için genişçe bir kaba irmiği, yoğurdu, sıvı yağı ve suyu alıp iyice çırpalım.
1 su bardağı unu ve 1 paket kabartma tozunu da ilave edip spatula ile karıştıralım. Hazırladığımız hamuru sıkma torbasına dolduralım.
Tavamıza 1 su bardağı sıvı yağ alıp orta ateşte yağ iyice kızdıktan sonra ister halka şeklinde isterseniz de bizim hazırladığımız gibi şekil vererek sıkalım.
Arkalı önlü kızartıp yağdan aldıktan sonra direk soğuk şerbetin içerisine bırakalım. Ara ara çevirerek 5 dakika bekletelim ve sonra çıkartalım.
Tüm hamurlara aynı işlemi uygulayıp tatlıları hazırlayalım. Son olarak üzerini tos fıstık vs. ile süsleyebilirsiniz.
Bu enfes şerbetli tatlı tarifi ve çok daha fazlası için Gözde Yemek Tarifleri Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
