Bugün sizlere çok lezzetli, fırın kullanmadan ve su eklemeden tencerede kuzu tandır nasıl yapılır detaylı olarak hazırladık.
Yumuşacık, kemiğinden ayrılan lokum gibi et yapmak isterseniz bu tarifi mutlaka deneyin derim.
Şimdi tencerede kuzu tandır tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Fırınsız Kuzu Tandır Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 1 adet kuzu kol
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
- 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
Tencerede Kuzu Tandır Yapılışı
Kuzu kolu 3 parçaya ayırıp yağlı kısmını düdüklü tencerenin tabanına gelecek şekilde yerleştiriyoruz.
Büyük parçayı en alta, üzerine diğer parçayı ve en üzerine de incik kısmını ekledim.
Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp ocağın büyük gözünde en kısık ateşte 1,5 saat boyunca pişmeye bırakıyoruz.
Süre sonunda etlerimizi düdüklü tencereden alıp başka bir tencereye aktarıyoruz ve üzerine 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ ekliyoruz.
Biraz karabiber, kırmızı toz biber ve tuzunu da ilave edip düdüklüden aldığımız suyundan 2 kepçe kadar üzerine gezdiriyoruz.
Yine kısık ateşte tencerenin kapağını kapatıp 30 – 45 dakika kadar pişiriyoruz. Arada bir etleri alt üst etmeyi ihmal etmeyelim.
15 – 20 dakika pişirdikten sonra tabanındaki suyundan lezzetini alsın diye etlerin kemiklerini çıkartıp iri parçalar halinde ayırıyoruz.
Tencerede kuzu tandır tarifi servise hazırdır. Bu enfes et yemeği tarifi ve çok daha fazlası için Şenel Özkurt Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.