Merhaba hanımlar, bugün sizlere el açması nefis bir börek tarifi hazırladık. Peynirli maydanozlu harcı ile samsa böreği tarifi çay keyfinize keyif katacak.
Samsa böreği yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapılışına geçelim.
Samsa Böreği Malzemeleri
- 500 gram un
- 200 ml su
- 1 çay kaşığı tuz
- 50 gram eritilmiş tereyağı
İç harcı için;
- Beyaz peynir
- Maydanoz
Samsa Böreği Yapılışı
Öncelikle 500 gram unu hamur hazırlayacağımız kaba alıp ortasını havuz gibi açıyoruz.
Bu orta kısma suyu, eritilmiş tereyağını ve 1 çay kaşığı tuzu da ekleyip hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz.
Orta yumuşaklıkta bir hamur elde ettikten sonra üzerini örtüp yaklaşık yarım saat kadar dinlendirmeye bırakıyoruz.
Hamur dinlendikten sonra 13 adet beze hazırlıyoruz ve her bir bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
Elde ettiğimiz yuvarlak hamurun yarısına bıçaklar ile kesikler atıyoruz.
Daha sonra hamurun kesiksiz tarafını kesikli tarafın üzerine doğru kapatarak yarım ay şeklini elde ediyoruz.
Daha sonra bu yarım daireyi de iki ucundan tutarak ikiye katlıyoruz.
Şimdi hamurun arasına hazırladığımız peynirli maydanozlu harçtan koyup kenarlarını birleştirerek samsamızı pişmeye hazır hale getiriyoruz.
Pişirme kısmında ise tavaya yağ alıp kızmaya başladığı zaman hazırladığımız börekleri koyup altın sarısı rengini alıncaya kadar kızartıyoruz.
Samsa böreği servise hazırdır. Bu güzel tarifi bizimle paylaşan instagram.com/sevdeyemek’e teşekkür ederiz.
