Kategoriler

Pul Pul Dökülen Çıtır Börek Tarifi

çıtır börek tarifi

Herkesin tarifini sorduğu, yerken pul pul dökülen, hem görüntüsü hem de lezzetiyle harika el açması çıtır börek tarifi ile karşınızdayız.

Şimdi patatesli çıtır börek tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.

Çıtır Börek Malzeme Listesi

Hamuru için;

  • 2,5 su bardağı su
  • 6 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Bezeleri yağlamak için;

  • 100 gr eritilmiş tereyağ
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

  • 500 gr patates
  • 1 büyük soğan
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber

Üzeri için;

  • Sıvı yağ
  • Mavi haşhaş

Pul Pul Dökülen Çıtır Börek Tarifi

Tuz, su, sirke ve kontrollü bir şekilde un eklenerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim. Üzeri kapalı 20 dakika dinlendirelim.

el açması börek hamuru

Ardından 1 – 2 dakika yoğuralım ve çok küçük olmayan eşit bezeler yapalım. Eritilmiş tereyağ ile sıvı yağı bir kapta karıştıralım.

börek bezeleri

Her bir bezeyi çay tabağından biraz daha büyük olacak şekilde açalım. Bezeleri yağlayıp bir tepsiye alalım ve üzerleri örtülü 30 dakika dinlendirelim.

çıtır börek nasıl yapılır

İç harcı için patatesleri rendeleyip suyunu sıkalım. Tuz, baharat ve yağı ekleyip karıştıralım.

patatesli harç

Dinlenen bezeleri elimizle çekiştirerek açabildiğimiz kadar açalım ve artan yağdan üzerine sürelim. Yanlardan katlayıp iç harcını ekledikten sonra rulo yapalım.

çıtır çıtır börek yapımı

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alalım ve üzerlerine sıvı yağ sürelim. Çizikler atalım ve mavi haşhaş serpip önceden ısıtılmış 190 derece fanlı alt üst ayarda pişirelim.

patatesli çıtır börek tarifi

Patatesli çıtır börek tarifi servise hazırdır. Bu enfes börek tarifi ve çok daha fazlası için Zeynebin Mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.

çıtır börek tarifi

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Gördünüz mü? rastgele tarifler

error: