Sevdiklerinizi lezzetle şaşırtmak için pratik ekler tarifi arıyorsanız, doğru yerdesiniz! İşte adım adım rehberimizle evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis ekler tarifi.
Not: Eğer mutfak teraziniz varsa mutlaka kullanın. Yoksa 200 ml’lik su bardağı un silme dolduğunda 110 gr alır. Buna göre 200 gr unun ne kadar olduğunu anlayabilirsiniz.
Bu hamurdan 2 tepsi çıkıyor, dilerseniz bir tepsiyi pişirdikten ve soğuttuktan sonra dondurucuda saklayabilirsiniz. Krema ölçüsü bir tepsi içindir.
Ekler Yapımı için Gerekli Malzemeler
Ekler hamuru için;
- 1 su bardağı (250 ml) su
- 1 çay bardağı (125 ml) sıvı yağ
- 1 çimdik tuz
- 1 çimdik şeker
- 1,5 su bardağı (200 gr) un
- 6 adet (380 gr) yumurta
Kreması için;
- 1 kutu (200 gr) krema
- 160 gr çikolata
Üzeri için;
- 50 ml krema
- 50 ml çikolata
Pratik Ekler Tarifi
Ekler hamuru için tencereye su, sıvı yağ, bir çimdik tuz ve şekeri alıp kaynatıyoruz.
Kaynayınca ocaktan alıp içerisine 200 gr un ekleyip karıştıralım.
Hamur toparlanınca ocağın altını açıp kokusu çıkıncaya kadar karıştırarak kavuralım.
Hamurun ılıması için bir kenarda bekletelim. Daha sonra hamuru yoğurma kabına alıp üzerine yumurtaları teker teker ekleyerek hamura yedirelim.
Şimdi hazırladığımız hamuru sıkma torbasına dolduralım ve fırın tepsisine hamurları sıkalım. Isıtılmış 160 derece fırında 45 – 50 dk pişirelim.
Kreması için erimiş çikolatanın içerisine kremayı ekleyip karıştıralım. Soğuduktan sonra mikserler çırpalım.
Üzeri için çikolatayı benmari usulü eritip içerisine krema ekleyelim ve karıştıralım.
Pişen ekler hamuru soğuduktan sonra hamuru tam ayırmadan keselim ve arasına krema dolduralım.
Üzerini de hazırladığımız çikolatalı ganaja batırıp servis tabağına alalım.
Pratik ekler tarifi için TUBA ÖZMEN KOCAMAN Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
