Merhaba arkadaşlar, bugün sizler için çayın kahvenin yanına yapıp tüm övgüleri alacağınız enfes bir portakallı lokum tarifi hazırladık.
Yapılışı oldukça basit, lezzeti ise harika bu tarifi deneyip yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın.
Şimdi portakallı lokum yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Portakallı Lokum Malzemeleri
Şerbeti için;
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 çay kaşığı limon tuzu
Portakal peltesi için;
- 1,5 su bardağı su
- 1 su bardağı portakal suyu
- 1 su bardağı nişasta (Mısır ya da buğday fark etmez)
- 1 paket vanilya
Üzeri için;
- Hindistan cevizi
Portakallı Lokum Tarifi
İlk olarak şerbetini hazırlayarak başlıyoruz. Tenceremize 3 su bardağı toz şeker, 3 bardağı su ve 1 çay kaşığı limon tuzu ekleyip karıştırdıktan sonra ocağa alıyoruz.
Şerbetimiz kaynarken portakallı peltemizi hazırlayalım. Bir kabın içerisine 1 su bardağı nişasta, 1 su bardağı portakal suyu, 1,5 su bardağı suyu ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Portakallı pelteyi de şerbetin içerisine yavaş yavaş ekleyerek karıştıralım. 1 pakette vanilya ilave edelim ve koyulaşıp kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
Ocakta kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 20 – 25 dakika sürekli karıştırarak iyice koyulaşana kadar pişirmeye devam edeceğiz.
Tepsimizin her yerini suyla iyice ıslattıktan sonra iyice koyulaşan karışımı tepsimize boşaltıyoruz.
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra buzdolabına kaldırıp 2 – 3 saat kadar soğumaya bırakıyoruz.
Şimdi fırından servis tabağına ters çevirip dilimleyebiliriz. Küçük karelere dilimledikten sonra lokumlarımızı Hindistan cevizine bulayalım ve servis tabaklarına alalım.
Portakallı Lokum Videolu Tarif
Portakallı lokum tarifi servise hazırdır. Bu enfes lezzet ve çok daha fazlası için İlknur Çokyaman Youtube Kanalı’nı takip etmeyi unutmayalım.
