Muhallebili İncir Tatlısı için Malzemeler:
Kek için;
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 8 adet suda yumuşatılmış küp küp doğranmış kuru incir
Şerbet için;
- 1,5 su bardağı su
- Yarım su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı nescafe
Muhallebisi için;
- 4,5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 5 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağ ya da margarin
- 1 paket kremşanti
Muhallebili İncir Tatlısı Tarifi
İlk olarak kek için verilen malzemelerimizi (incirler hariç) genişçe bir kabın içerisine alıp mikser yardımı ile iyice çırpıyoruz. Son olarak incirleri de ilave edip karıştırıyoruz ve yağladığımız büyük boy borcamımıza boşaltıp önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında pişiriyoruz.
Kekimiz pişerken biz de bu arada şerbeti ve muhallebiyi hazırlayalım. Şerbet için malzemelerimizi karıştırıyoruz, kaynatmıyoruz. Kekimiz fırından çıkınca ilk sıcaklığının çıkmasını bekliyoruz ve kaşıkla şerbeti üzerine dökerek ıslatıyoruz.
Muhallebisi için yağ ve krem şanti hariç diğer malzemelerimizi tencereye alıp karıştırarak kısık ateşte pişirelim. Daha sonra yağı katıp eritelim ve biraz soğuyunca da krem şantiyi ilave edip mikser ile 5 dakika çırpalım.
Hazırladığımız muhallebiyi de şerbetle ıslattığımız kekin üzerine güzelce yayalım. Üzerini de dilediğimiz gibi süsleyebiliriz.
Bu güzel tatlı tarifi için instagram.com/filizintarifleri ‘ne teşekkür ederiz.
