Bugün sizlere hem sunumu ile hem de lezzetiyle herkesten tam not alacak, yapımındaki pratikliği ile de beğenileri kazanacak muffin kalıbında künefe tarifi hazırladık.
Sizler de farklı yapım aşamasıyla künefe tarifini deneyerek yorumlarınızı sevgili takipçilerimiz ile paylaşabilirsiniz.
Muffin Kalıbında Künefe Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 350 gram taze kadayıf
- 150 gram tuzsuz tereyağ
Arası için;
- Dil peyniri (Künefe yapımında Hatay’ın özel peyniri kullanılır. Elinizde yoksa tuzsuz peynir de tercih edilebilir.)
Şerbeti için;
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- Bir kaç damla limon
Üzeri için;
- Antep fıstığı
Muffin Kalıbında Künefe Tarifi
İlk önce tereyağ eritilip hazır edilir. Daha sonra kadayıflar bıçakla kesilir ve genişçe bir kaba alınır.
Eritilmiş tereyağ kadayıfların üzerlerine dökülür ve elle ovalanarak her yerine bulaşması sağlanır.
Muffin kalıbı da fırça ile yağlandıktan sonra kadayıfların yarısı muffin kalıplarına paylaştırılır ve üzerlerine bardakla bastırılır.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 5 dakika bekletilir.
Fırından çıkarılan kadayıfların üzerlerine peynir yerleştirilir. Hatay peyniri bulmak zor olduğu için tuzsuz, sünen bir peynir kullanabilirsiniz.
Daha sonra üzerlerine kalan kadayıflar paylaştırılır ve elle üzerlerine hafifçe bastırılır.
Tekrar fırına verilir ve 10 dakika kadar daha pişirilir. Şerbeti için tencereye su, şeker alınıp kaynatılır. Kaynamaya başlayınca bir kaç damla limon suyu eklenip 15 dakika kadar daha kaynatılıp ocaktan alınır.
Fırından çıkan sıcak künefelerin üzerlerine sıcak şerbet kaşık yardımıyla dökülür.
Muffin kalıplarından çıkarılan tatlıların üzerleri fıstıkla süslenerek servise hazır hale getirilir. (Muffin kalıplarının dibinde kalan şerbetten kalıptan çıkardıktan sonra üzerine gezdiriniz.)
Muffin kalıbında künefe tarifi servise hazırdır. Sizlerde şerbetli tatlı tercih edenlerdenseniz mutlaka denemelisiniz.
Tarif sahibi Bon Appétit By Fati Youtube Kanalı’nı takip edebilirsiniz.
