Bugün sizlere alışılmışın dışında çok farklı ve çok lezzetli mısır unuyla helva tarifi hazırladık. Bu helvanın yapımında irmik ve un yok, sadece mısır unu var.
Şimdi bu nefis mısır unuyla helva yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 100 ml
Mısır Unlu Helva Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı mısır unu
- Çeyrek çay bardağı (25 ml) ayçiçek yağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket dolmalık fıstık
Şerbeti için;
- 1,5 su bardağı (300 ml) su
- 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
Üzeri için;
- Toz yeşil fıstık
Mısır Unuyla Helva Tarifi
Helva şerbeti için su ve şeker tencereye alınıp eriyinceye kadar ara ara karıştırılarak ısıtılır. Kaynamasına gerek yok, şeker eriyince ocaktan alınır.
Sıvı yağ ve tereyağ geniş bir tavaya alınır. Tereyağ eriyince üzerine mısır unu eklenip karıştırılarak kavrulur.
Ben dolmalık fıstığı ayrı bir tavada kavurup ilave ettim, dilerseniz undan önce fıstıkları kavurup daha sonra üzerine mısır ununu da ilave edebilirsiniz.
Rengi hafif dönünce üzerine kavrulmuş fıstığı da ilave edip 1 – 2 dk daha kavrulur.
Ocağı en yüksek ayara getirip üzerine yavaş yavaş şerbeti dökülüp karıştırılır.
Şerbetini iyice çektikten sonra ocaktan alınıp kapağı kapalı bir şekilde 10 – 15 dk demlendirilir.
Servis esnasında üzerine toz Antep fıstığı gezdirebilirsiniz. Bu nefis mısır unuyla helva tarifi ve çok daha fazlası için Hilalin Mutfagi Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
