Bugün sizler için tam ölçü ve dağılmayan, hem kıvamı hem de lezzetiyle çok beğenilen nefis bir kayısı reçeli tarifi hazırladık.
Hem kıvamı hem de lezzeti gerçekten çok güzel oldu, tarifin tüm detaylarını sizlerle paylaştık.
Şimdi kayısı reçeli nasıl yapılır, gerekli malzemeler nelerdir hep birlikte göz atalım ve tarife geçelim.
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 250 ml
Pişirme önerisi: Kısık ateşte
Pişirme süresi: 30 dk
Kullandığım kavanoz: 6 adet 205 ml, 1 adet 500 ml, 7 adet yeni kapak
Kayısı Reçeli Malzemeleri
- 3 kilogram kayısı
- 6 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1 adet limonun suyu
Kayısı Reçeli Tarifi
Tencere şekeri ve suyu alıp ara ara karıştırarak yüksek ateşte kaynamaya bırakalım.
Şerbet kaynamaya başlayınca kısık ateşte 30 dakika kaynatmaya devam edelim.
Kayısıları yıkayıp ortadan ikiye keserek çekirdeklerini çıkaralım.
Şerbetin içerisine hazırladığımız kayısıları alalım ve çok fazla ezip zedelemeden hafifçe karıştıralım.
Önce yüksek ateşte kaynatıp ardından kısık ateşe alarak 30 dakika kaynamaya bırakalım.
Üzerinde köpüklenmeler olacaktır, bir kaşık yardımıyla köpükleri alalım.
Reçeli 20 dakika kaynattıktan sonra üzerine sıktığımız limon suyunu ilave edelim.
Limon suyunu ekledikten sonra çok hafif karıştıralım ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edelim.
Kıvamını kontrol ettikten sonra eğer olduysa sıcak sıcak kavanozlama işlemine geçelim.
Ocaktan alır almak hemen sıcak suda kaynatıp steririlize ettiğimiz kuru kavanozlara dolduralım.
Sıfır kapaklar ile kavanozları kapatıp ters çevirelim ve bu şekilde 1 gün dinlendirelim.
Kayısı reçeli tarifi servise hazırdır. Bu enfes reçel tarifi ve çok daha fazlası için Alev Türken Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
