Karakız Kek Tarifi Malzemeleri:
- 5 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 6 yemek kaşığı kakao
- Kabartma tozu
- Vanilya
- 1,5 su bardağı un
Sosu için;
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı kakao
Karakız Kek Yapımı
İlk önce yumurtalar ile toz şekeri genişçe bir kaba alıp, mikser ile 7-8 dakika boyunca çırpıyoruz. Diğer malzemeleri de teker teker ekleyerek çırpma teli ile karıştırıyoruz. Unu, kakaoyu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
Kekimizi pişireceğimiz borcamımızı tereyağı ile yağladıktan sonra hazırladığımız hamurumuzu gezdirerek döküyoruz. Fırınımızı 180 derecede ısıttıktan sonra pişmeye bırakıyoruz. 20-25 dakikadan sonra ara ara kürdan testi yaparak kekimizin pişip pişmediğini kontrol edelim. Yapışmıyorsa hemen kapatın. Yumuşak bir kek olması gerekiyor.
Kekimiz pişerken sosumuzu hazırlayalım. Sos malzemelerini bir kabın içerisinde iyice karştıralım. Ocağa alıp sürekli karıştırarak kaynamaya bırakalım. Kaynayınca ocaktan indirelim.
Keki fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığının çıkması içöin 5-10 dakika bekletelim. Ardından dilimleyelim ve sıcak sosu üzerine gezdirerek dökelim.
Bu nefis Karakız Kek Tarifi için instagram.com/nurtence_lezzetler ‘e teşekkür ederiz.