Havuçlu katmer börek tarifi, Türk mutfağının gözde lezzetlerinden biri olarak öne çıkıyor. İncecik açılan yufkaların arasına serpiştirilen havuç, böreğe hem eşsiz bir tat hem de görsel bir şölen katıyor.
Bu tarif, hem göz dolduran sunumuyla hem de doyurucu lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi olacak nitelikte. Havucun sağlığa olan faydalarını da beraberinde getiren bu tarif, kahvaltı sofralarından özel davetlere kadar her anı lezzetlendirecek.
Hem yapımı keyifli hem de herkesin beğenisini kazanacak bir lezzet arayanlar için ideal bir seçenek.
Havuçlu Katmer Börek Malzemeleri
- 1 çay kaşığı maya (3 gr)
- 2 su bardağı ılık su (400 ml)
- 6 su bardağı çok amaçlı un (680 gr)
- 1,5 tatlı kaşığı tuz (8 gr)
Hamuru yağlamak için;
- 240 gr tereyağı
İç malzeme için;
- 2 adet havuç
- Sıvı yağ
Havuçlu Katmer Börek Tarifi
Bu nefis havuçlu katmer börek tarifi için Fatma’nın Mutfağından Youtube Kanalı’na teşekkür ederiz.
Un, tuz, su ve maya ile hazırlanan hamurdan 12 eşit beze yapılıp dinlendirilir.
Dinlenen bezelerden biri açılıp üzerine eritilmiş tereyağ sürülür ve ikinci açılan yufka üzerine kapatılıp tekrar yağ sürülür. Üzerine de havuç serpiştirilir.
Kat kat sarılan hamur kendi etrafına dolanıp üzerine hafifçe bastırılır.
Tamamı bu şekilde hazırlanır ve ardından merdane ile genişletilen börekler yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 190 derece alt üst ayar fırında 35 – 40 dk pişirilir.
