Son zamanların en meşhur böreklerinden birisi olan Boşnak böreği tarifi ve püf noktalarını sizler için hazırladık. El açması olarak hazırladığınız bu börek çıtır çıtır ve enfes.
Boşnak Böreği için Malzemeler
Hamuru için;
- 10 su bardağı un
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 4-5 yemek kaşığı sirke
- Kıvamına göre yaklaşık 4-5 su bardağı ılık su
İçi için;
- İstediğinin her hangi bir börek içini hazırlayabilirsiniz.
Hamurları yağlamak için;
- 1-1,5 su bardağı zeytinyağı ya da aynı miktarda sıvı yağ
Boşnak Böreği Yapılışı
Böreğin hamuru için ilk olarak unu yoğurma kabına alın. Sirke ve tuzu una ekleyin. Hamurun kıvamına göre ılık su ekleyin.
Elinize hafif yapışacak kadar yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı için uzun uzun yoğurun. Üzerini kapatıp yarım saat kadar dinlendirin.
Dinlenen hamurdan eşit büyüklükte bezeler yapın ve merdane ile tabak büyüklüğünde açın. Her açtığınız bezeyi zeytinyağı ile yağlayın ve üst üste koyun. Bu şekilde yufkaları 15 dakika kadar dinlendirin.
Sonrasında her bir yufkayı elinizi yağlayarak ince olacak şekilde açın. İçine istediğiniz malzemelerden ekleyin ve rulo şeklinde sarın.
Hafif yağlı tepsiye börekleri dizin ve üzerine tereyağı ile zeytinyağı karışımından sürün. 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Boşnak böreği tarifi için instagram.com/pacikanin_mutfagi ‘na teşekkür ederiz.
