Bugün sizlere ailecek severek tüketeceğiniz çıtır çıtır tavuklar hazırladık. Yanına makarna ya da pilav ile servis yapabileceğiniz enfes bir tariftir.
Özellikle çocuklarınız için evinizde sağlıklı bir şekilde hazırlayabileceğiniz çıtır tavukları çok seveceksiniz.
Şimdi çıtır tavuklar nasıl pişirilir, gerekli malzemeler nelerdir hep birlikte göz atalım ve tarife geçelim.
Çıtır Tavuk için Gerekli Malzemeler
- 1 kilogram tavuk göğsü
- 1 şişe soda
- 1 adet yumurta
- 6 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı toz biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 7 – 8 su bardağı şekersiz mısır gevreği
Çıtır Tavuklar Nasıl Yapılır?
1 kilogram tavuk göğsü yaklaşık 1 parmak kalınlığında jülyen şekilde doğruyoruz ve doğradığımız tavukları genişçe bir kaseye alıyoruz.
Tuzunu ve baharatlarını ekleyip elimizle iyice harmanlıyoruz. Sosu için bir kasede 1 şişe maden suyu ile 1 adet yumurtayı güzelce çırpıyoruz.
İçerisine 6 yemek kaşığı dolusu unu da ilave edip pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar iyice karıştırıyoruz.
Hazırladığımız sosu da tavukların üzerine döküp güzelce karıştırarak her yerinin soslanmasını sağlıyoruz. Vaktiniz varsa bu şekilde buzdolabına kaldırıp 2 saat kadar dinlendirin.
7 su bardağı kadar şekersiz mısır gevreğini mutfak robotunda çekelim. Çok fazla un gibi çekmeyin.
Dinlendirdiğimiz tavukları iyice mısır gevreğine bulayalım ve hazır hale getirelim. Bu arada tavaya da bolca yağ alıp ısıtalım.
Yağımız ısındıktan sonra tavuklarımızı ara ara çevirerek kızartalım. Yağı çok fazla kızdırmayın yoksa içi pişmeden dışı yanabilir.
Videolu Çıtır Tavuk Yapımı
Nar gibi kızaran tavuklarımızı servis tabağına alalım. Çıtır tavuklar servise hazırdır. Bu enfes çıtır tavuklar ve çok daha fazla videolu tarif için Haccugun Mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
