Baklavalık yufkayla çıtır börek tarifi, pratik ve lezzet dolu bir atıştırmalık arayanlar için ideal!
İnce yufkanın nefis lezzeti, evinizdeki fırında lezzet şölenine dönüşüyor. Şimdi çıtır çıtır bir börek keyfi için mutfağa adım atın.
Baklavalık Yufkadan Çıtır Börek Malzemeleri
- 1 paket baklavalık yufka (500 gr)
İç harcı için;
- 300 gr ıspanak
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber (4 gr)
- 1 tatlı kaşığı karabiber (4 gr)
- 1 tatlı kaşığı pul biber (4 gr)
- 1 tatlı kaşığı tuz (4 gr)
Sosu için;
- Yarım çay bardağı süt (60 ml)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)
- Yarım su bardağı soda (125 ml)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz (3 gr)
Baklavalık Yufkayla Çıtır Börek Tarifi
İç harcı için soğanı ince ince yemeklik doğrayalım.
Temizlenmiş ıspanakları da ince ince kıyalım.
Uygun bir tavaya sıvı yağı alıp orta ateşte 5 dk soğanları kavuralım. Ispanakları da ekleyip suyunu salıp çekinceye kadar kavuralım.
Tuz ve baharatları da ekleyip 2 dk pişirdikten sonra ocaktan alalım.
Sosu için süt, sıvı yağ, soda, yumurta ve tuzu çırparak hazırlayalım.
Baklavalık yufkalardan 4 yaprak çıkartıp diğerlerinin üzerini kurumaması için kapatalım.
İlk yufkayı tezgaha alıp üzerine fırça ile sıvı yağ sürüp ikinci yufkayı yerleştirelim.
Tekrar yağ sürüp 3. yufkayı da yerleştirip bunun üzerine sostan döküp yayalım.
4. yufkayı üzerine yerleştirip tekrar sos sürelim ve 3 eşit şeride bölelim.
Uç kısımlarına iç harçtan yerleştirip rulo şekilde saralım.
Üzerlerine de bıçakla derin çizikler atalım.
Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayalım. Börekleri tepsiye yerleştirip üzerlerine kalan sosu gezdirelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 – 30 dk pişirelim. Baklavalık yufkayla çıtır börek tarifi servise hazırdır.
Bu enfes kolay börek tarifi ve çok daha fazlası için Fatma’nın Mutfağından Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
