Muhallebi Dolgulu Kek nasıl yapılır? Hazırlanışı oldukça basit olan ve harika bir lezzete sahip olan muhallebili kek tarifi, sizlerin ve ikram ettiğiniz kişilerin beğenisini kazanacak harika bir tariftir. Sosyal Tarif yemek tarifleri sitemizden sizler için daha önce benzer bir tarif olan Puding Dolgulu Kek tarifimizin hazırlanışını anlatmıştım. Muhallebili Kek için gerekli malzemelerimizi hazırlayalım ve tarifimizin yapımına geçelim.
Malzemeler:
Keki için;
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 bardaktan bir parmak eksik toz şeker
- 2 adet yumurta
- Yarım paket kabartma tozu
- Yarım paket vanilya
- 1 su bardağı un
Dolgusu için;
- 5 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
Üzeri için;
- 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
- Kekimizi hazırlamak için bir kaba sıvı yağı, sütü, toz şekeri ve kakaoyu koyup blender yardımıyla çırpalım. Hazırladığımız bu karışımdan yarım su bardağı kadarını ayıralım.
- Kalan karışımımıza yumurtaları da ekleyip çırpma işlemine devam edelim.
- Vanilyayı, kabartma tozunu ve unu da ekleyip tekrar çırpalım.
- Orta boyutta bir borcamı hafifçe yağlayalım ve hazırladığımız kek hamurumuzu dökelim.
- Fırınımızı 180 derecede ısıttıktan sonra borcamımızı fırına sürüp pişirelim. Kürdan ile kontrol edelim ve pişince fırından çıkartalım.
- Kekimizin soğumasını bekleyelim ve soğuduktan sonra borcamdan çıkartalım.
- Kekin üst kısmından çok ince olacak şekilde bir kapak keselim.
- Kekimizi tekrar borcama koyalım ve içini kaşık veya bıçak yardımıyla oyup çıkartalım. Çıkarttığımız kek kırıntılarını muhallebimize ilave ederek, israfı önleyelim.
- Şimdi de kekimizin dolgusunu hazırlayalım. Tenceremize tüm malzemelerimizi koyup karıştıralım ve ocağa yerleştirelim.
- Topak topak olmaması için kaynayana kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirelim. Pişen muhallebimizi ılıması için beklemeye bırakalım.
- Muhallebimizin kabuk bağlamaması için blender yardımıyla çırpalım.
- Ilıyan muhallebimizi içini oydupumuz kekimize dolduralım ve daha önce kekin üst kısmından kestiğimiz ince kapağı üzerine kapatalım.
- Hazırladığımız kekimizi 3-4 saat kadar buzdolabında soğumaya bıraktıkran sonra kekimizi servis tabağına ters çevirelim.
- Keki hazırlarken ayırdığımız yarım su bardağı karışımımızı kekin üzerinde gezidirelim.
- Muhallebi Dolgulu Kek servise hazırdır. Servis yaparken üzerini Hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapalım.
Afiyet Olsun..
