Bugün sizlere sofralarımızın baş tacı çorbalarından birisi olan yayla çorbası tarifi hazırladık. Yapımı kolay ve sadece 10 dakikada hazırlayabileceğiniz tam ölçülü yayla çorbası tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapılışına geçelim.
Yapımı Kolay Yayla Çorbası Malzemeleri
- 1 büyük kase yoğurt
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı dolusu un
- Yaklaşık 1,5 litre kaynar su
Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı nane
- Tuz
Yapımı Kolay Yayla Çorbası Tarifi
Tenceremize 1 çay bardağı yıkanmış pirinci ekliyoruz. Üzerine yaklaşık 1,5 litre kaynar su ilavesi yapıyoruz ve ocağın altını açıyoruz. Kaynar su eklediğimiz için yaklaşık 10 dakikada çorbamız hazır olacaktır.
Ara ara karıştırmayı unutmayalım, pirinçlerimiz dibine yapışmasın. Kaynamaya başlayınca altını kısalım ve kaynamaya devam ederken biz de yoğurtlu sosunu hazırlayalım.
1 kase yoğurdu genişçe bir kaba alıp üzerine 1 adet yumurta sarısı, 1 tepeleme yemek kaşığı unu ekleyip iyice çırpıyoruz. İçerisinde un topağı kalmasın.
Çorbanın suyundan 2 kepçe alıp bu karışıma ekliyoruz ve karıştırarak karışımın ılımasını sağlıyoruz. Bu karışımı da tenceremize döküyoruz ve orta ateşe alıp sürekli karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynayıncaya kadar sürekli karıştırıyoruz.
Üzeri için tavaya ocağımıza alıp 1 yemek kaşığı dolusu tereyağını eritiyoruz. 1 yemek kaşığı dolusu nane de ekleyip biraz karıştırıp ocaktan alıyoruz, naneyi yakmayın.
Çorbanın altını kapatmadan naneli yağını da ekleyip 1 – 2 taşım kadar daha kaynatıp altını kapatıyoruz ve 1 – 2 dakika sonra 1 tatlı kaşığı tuzunu da ekleyip karıştırıyoruz.
Yapımı kolay yayla çorbası tarifi servise hazırdır. Bu enfes lezzet için instagram.com/seval_mutfakta’ya teşekkür ederiz.
