Çubuk simit tarifi ile misafirlerinizi veya ailenizi lezzet dolu bir yolculuğa çıkarmaya ne dersiniz? Bu nefis tarif, kahvaltı sofralarınızı veya çay saatlerinizi daha da özel kılacak.
Çıtır çıtır dış kabuğu ve içindeki yumuşacık hamuruyla çubuk simit tarifi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir.
İster sabah kahvaltısında ister çay saatlerinde, çubuk simitlerin eşsiz tadına bayılacaksınız. Şimdi çubuk simit yapmanın püf noktalarını ve adım adım tarifini keşfetmeye hazır mısınız?
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Çubuk Simit Tarifi için Gerekli Malzemeleri
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4 su bardağı un
Bulamak için;
- Yarım su bardağı su
- 1 yemek kaşığı pekmez
- Bolca kavrulmuş susam
Çubuk Simit Nasıl Yapılır?
Ilık süt, ılık su, erimiş tereyağ, kuru maya ve toz şeker derince bir kaba alınıp çırpılır.
Üzerine kontrollü bir şekilde un ve tuzu da eklenerek hamur yoğrulur. İyice yoğurmak oldukça önemli.
Hazırlanan hamurun üzeri kapatılıp 30 – 45 dk mayalanmaya bırakılır. Süre sonunda hamurun havası alınır.
Hamurdan 10 – 12 eşit beze yapılır. Bezelerin üzerleri kapatılıp 20 dk da bu şekilde dinlendirilir.
Bir kap içerisinde suyla pekmez karıştırılarak hazırlanır ve genişçe bir tabağa alınır.
Dinlenen bezeler teker teker tezgah üzerinde uzun rulo yapılıp kendi etrafına dolanarak şekli verilir.
Simitlerin üzerleri tekrar kapatılıp 20 dk dinlendirilir ve ardından önce pekmezli suya ardından da susama bulanıp yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.
Bu enfes çıtır simit tarifi ve çok daha fazlası için Seval Mutfakta Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
