Bol soslu ıslak kek tarifi ile evde nefis ve nemli bir kek hazırlamaya ne dersiniz? Kolay bol soslu ıslak kek tarifi sayesinde, pratik ve lezzetli bir kek yapmanın keyfini çıkarın.
Adım adım anlatımımızı takip ederek, hem aileniz hem de misafirleriniz için harika bir tatlı sunabilirsiniz. Bu tarif ile herkesin beğenisini kazanacak mükemmel bir ıslak kek yapabilirsiniz.
Islak Kek Tarifi için Gerekli Malzemeler
Kek hamuru için;
Kullandığım bardak ölçüsü: 170 ml( 200 ml klasik bardaktan bir parmak eksik olacak şekilde ayarlayabilirsiniz)
- 4 adet oda ısısında yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı dolusu kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
Sosu için;
Kullandığım bardak ölçüsü: 200 ml
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı dolusu kakao
- 1 Türk kahvesi fincanı şeker (60 gr)
- 1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ (60 ml)
- 50 gr sütlü çikolata
- 50 gr bitter çikolata
Üzeri için;
- 100 gram çikolata
Bol Soslu Islak Kek Tarifi
Islak Kek Hamuru Hazırlama
Yumurtalar, toz şeker ve vanilya mikserin yüksek ayarında krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır.
Üzerine sıvı yağ, yoğurt ve kakao da ilave edilip çırpmaya devam edilir.
Un ve kabartma tozu da ilave edilerek homojen bir kıvam alıncaya kadar çırpılır.
Kek kalıbının her yeri katı yağ ile yağlanıp hafif un serpiştirilir ve kek harcı kalıba boşaltılır.
Önceden ısıtılmış 175 derece alt üst ayar fırında yaklaşık 40 dk boyunca pişirilir.
Islak Kek Sosu Hazırlama
Sos tenceresine süt, kakao, şeker ve sıvı yağ karıştırılır. Ocağa alınarak hafif ısıtılır. Kaynamayacak, ılıması yeterlidir.
İçerisine çikolatalar da ilave edilip karıştırılarak erimesi sağlanır.
Bol Soslu Islak Kek Hazırlanışı
Fırından alınan kek 10 – 15 dk oda sıcaklığında bekletilir. Ardından kalıbı tezgaha hafif vurarak kalıbın içinde oynaması sağlanır.
Kekin üzerine çöp şişlerle delikler açılır. 10 – 15 tane çöp şiş de üzerine batırılır.
Soğumaya yakın sos kekin üzerine yavaş yavaş dökülür ve bu şekilde 20 – 25 dk dinlendirilir.
Süre sonunda çöp şişler alınır ve kek kalıptan çıkartılır. İsteğe bağlı olarak benmari usulü eritilen çikolata kekin üzerine gezdirilir.
Bol soslu ıslak kek tarifi için Semiray Ergün Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
