Şehriye çorbası, hem pratik yapımı hem de lezzetiyle sofraların vazgeçilmez başlangıçlarından biridir. İncecik şehriyelerle hazırlanan bu klasik çorba, domates sosu, limon suyu ve baharatlarla zenginleştirilerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir alternatif olan şehriyeli çorba, aynı zamanda hafifliğiyle de ideal bir öğün başlangıcıdır.
Dakikalar içinde hazırlayabileceğiniz bu çorba, hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olacak!
Şehriye Çorbası Tarifi için Malzemeler
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım su bardağı domates rendesi
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- 6 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz
Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?
Tenceremize tereyağ ve sıvı yağını alıp, tereyağın erimesini sağlayalım.
İçerisine salçayı ekleyip kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.
Ardından domates rendesini de ekleyip kısa bir süre daha kavurmaya devam edelim.
Şimdi 6 su bardağı sıcak su ve arpa şehriyeleri ekleyip kaynamaya bırakalım.
Kaynamaya başlayınca altını kısıp 15 dk daha kaynatmaya devam edelim.
Tuz, kuru nane ve pul biberi de ekleyip karıştıralım. Bir kaç dk daha pişirdikten sonra ocaktan alalım.
Şehriye çorbası tarifi için KADININ KALBİ Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
