Sofralarınıza sağlıklı ve pratik bir lezzet katmaya hazır mısınız? İncecik hamuru ve taze ıspanak dolgusuyla mayasız ıspanaklı gözleme tarifi, hem hafif hem de lezzet dolu bir alternatif sunuyor.
İşte, sağlıklı atıştırmalıklarınız için muhteşem bir tarif!
Mayasız Ispanaklı Gözleme Malzemeleri
- 3,5 su bardağı un
- 1,5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
İçi için;
- Yarım kilo ıspanak
- 1 tane büyük boy kuru soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz, pul biber
Yağlamak için;
- Tereyağı
Mayasız Ispanaklı Gözleme Tarifi
İç harcı için yarım çay bardağı sıvı yağ ve mini doğranan soğanlar tavaya alınıp kavrulur.
Soğanla yumuşayınca temizlenip doğranan ıspanaklar, tuz ve pul biber de ilave edilip 5 dk sotelenir.
Ispanaklar gözlemenin içerisinde de pişeceği için daha fazla pişirilmeyip ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
Hamuru için su, tuz ve un ile yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğrulur.
8 eşit beze yapılır ve kurumaması için üzeri kapatılır. İlk bezeden başlanarak oklava ile servis tabağından biraz daha büyük açılır.
İkinci beze de aynı şekilde hazırlanır ve üzerine ıspanaklı harçtan yayılıp ilk yufka üzerine kapatılır. Kenar kısımlarına da iyice bastırılır.
Orta ateşte ısıtılmış tavaya alınan gözlemeler arkalı önlü çevrilerek pişirilir.
Pişirilme esnasında da üzerine yağ sürülür. Sık sık çevirerek pişirmeniz oldukça önemli.
Bu nefis mayasız ıspanaklı gözleme tarifi ve çok daha fazlası için Nefis Tatlar Mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
