Kış günlerinde içinizi ısıtacak Bulgur Çorbası tarifimiz 4-6 kişilik olup, tahmini hazırlanış süresi 40 dakikadır. Bulgur Çorbası için gerekli malzemelerimizi hazırlayalım.
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince kısırlık bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 3 adet orta boy domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet çarliston biber
- 1 adet et bulyon
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 6 su bardağı sıcak su
- Tuz
- Dereotu
Hazırlanışı:
- İlk olarak bulgurları yıkayıp süzelim.
- Bir tencereye sıvı yağı dökelim ve ince ince doğradığımız kuru soğanı üzerine ekleyerek orta hararetli ateşte biraz kavuralım.
- Daha sonra ince ince doğradığımız biberleri ilave edip kavurmaya devam edelim.
- Rendelenmiş domatesleri ve domates salçasını da ekleyerek biraz daha kavuralım.
- Sonra üzerine bulguru ilave edip karıştıralım.
- Üzerine sıcak su, et bulyon ve tuzunu ekleyelim.
- Kısık ateşte bulgurlar pişene kadar kaynatalım.
- Bulgur Çorbası servise hazırdır. Dereotu ile süsleyerek servis yapabiliriz.
Afiyet Olsun…
