Türlü için Gerekli Malzemeler:
- 250 gr kuşbaşı koyun eti
- 2 orta boy soğan
- 1 yemek keşığı domates salçası
- 2 adet pırasa
- 2 orta boy kereviz
- 2 orta boy havuç
- 2 orta boy patates
- 2 yemek kaşığı margarin ya da tereyağı
- Tuz
Türlü Hazırlanışı:
- Çelik tencereye yıkanmış et, 1 adet kıyılmış soğan ve 1 kaşık yağ koyup ateşe oturtun.
- Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- Sebzelerin kabuklarını ayıklayın.
- Yıkadıktan sonra havuçları, pırasaları, patatesi ve kerevizi yarım parmak uzunluğunda doğrayın.
- Etlere önce 1 kaşık salça katıp karıştırın.
- Üzerine sırayla havuç, pırasa, kereviz ve patatesleri yerleştirin.
- İnce yarım halkalar halinde doğranmış soğanı serpiştirin.
- 1 kaşık yağ, 1 bardak sıcak su ve yeterince tuz koyup kapağını örtün ve kısık ateşte 30-40 dakika pişirin.
- Türlüyü uygun bir tabağa ters çevirerek boşaltın.
Afiyet Olsun…
