Kıymalı kabak dolması tarifi, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Kabakların içi lezzetli kıyma harcı ile doldurularak yapılan bu nefis yemek, hem hafif hem de doyurucu bir alternatif sunar.
Domates ve baharatlarla harmanlanan dolma içi, pişerken kabaklarla mükemmel bir uyum yakalar. Özellikle misafir sofralarında göz dolduran bu tarif, yapımı kolay olduğu kadar besleyici içeriğiyle de tercih edilen bir yemektir.
Kıymalı kabak dolmasını lezzetli ve sağlıklı bir seçenek olarak mutlaka denemelisiniz!
Kıymalı Kabak Dolması Malzemeleri
- 3 adet kabak
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet orta boy soğan
- 200 gram kıyma
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 çay kaşığı tuz, karabiber
- 1 yemek kaşığı salça
- 4 – 5 yemek kaşığı sıvı yağ
Sosu için;
- 1,5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı sıvı yağı
Kıymalı Kabak Dolması Tarifi
Kabakları yıkayıp üzerlerine çatalla çiziler atalım. Sap kısmını kesip 2 parmak kalınlığında dilimleyelim. Bir kaşık yardımıyla orta kısımlarını oyalım.
İç harcı için domateslerin kabuklarını soyup minik minik doğrayalım. Soğanı da minik minik doğrayalım.
Genişçe bir kap içerisine yıkadığımız pirinci, kıymayı, domatesi, soğanı, tuzu, baharatları, salçayı ve sıvı yağı da ilave edip iyice yoğuralım.
Yuvarlak borcama kabakları dizip ortalarına iç harçtan koyup biraz bastıralım.
Sosu için su, salça ve sıvı yağı bir kasede karıştıralım. Yemeğin üzerine bu sosu gezdirelim.
Bir yağlı kağıdı ıslatıp suyunu sıktıktan sonra yemeğin üzerini kapatalım. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dk pişirelim.
Ardından yağlı kağıdı kaldırıp dibindeki sudan da kaşıkla dolmaların üzerine gezdirip 20 dk daha pişirelim.
Fırında kıymalı kabak dolması tarifi için Özgül Özen Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
