Bugün sizlere Çin mutfağından çok değişik ve lezzetli sebzeli yumurtalı pirinç pilavı tarifi hazırladım.
Bu yemeği daha önce Çin lokantasında yemiştim ve çok hoşuma gitti. Hemen yaptım ve tarifi sizlerle paylaşmak istedim.
Yumurtalı Pirinç Pilavı Malzemeleri
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet pırasa
- 1 adet patates
- 3 adet havuç
- Çeyrek kereviz
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, köri, karabiber
- 4 adet yumurta
Sebzeli Yumurtalı Pirinç Pilavı Tarifi
İlk önce suyu ve tuzu tencereye alıp sonra kaynatalım. Pirinci de ilave edip kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte pişirelim.
Sebzeleri küçük küçük doğrayalım. Damak lezzetine göre dilediğiniz sebzeleri de kullanabilirsiniz.
Tavaya sıvı yağı alıp orta ateşte kızdıralım. Önce havuçları alıp 1 – 2 dakika kavuralım.
Ardından pırasayı da ekleyip 1 – 2 dakika kavuralım. Sonra patatesi ve en son da kerevizi ekleyip karıştıralım.
Kapağını kapatıp kısık ateşte 5 dakika kadar kavuralım ve karıştırıp tekrar kapağını kapatıp 5 dakika daha kavurmaya devam edelim.
Şimdi 1 su bardağı su ilave edelim. Tuz, karabiber ve köriyi de ilave edip karıştıralım. Kapağı kapalı en kısık ayarda pişirmeye devam edelim.
Sebzeler pişince pirincin suyunu süzüp pirinçleri de ilave edip yayalım.
Şimdi üzerine yumurtaları kırıp hepsini karıştıralım. Tencerenin kapağını kapatalım ve 3 – 4 dakika da bu şekilde pişirelim.
Tekrar karıştıralım ve sıcak sıcak servis yapın. Sebzeli yumurtalı pirinç pilavı tarifi enfes bir lezzet.
